Pizza a crosta sottile di salmone affumicato

Name: Pizza a crosta sottile di salmone affumicato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once di farina di pane (circa; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere capperi, sgocciolati; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Un pizzico di sale per far bollire l'acqua; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere aneto fresco tritato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 pollice spessore) fette di cipolla rossa, separati in anelli; 85 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. salmone affumicato a freddo, affettato sottilmente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda (100 ° a 110°); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere farina di mais gialla

Salmone affumicato sottile crosta pizza potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 286 calorie, 11 g di proteine, e 12g di grasso ogni. Per $1.37 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai sale kosher, capperi, olio d'oliva e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 49%. Questo punteggio è buono. Provare Pizza al salmone affumicato con crosta integrale, Pizza a crosta sottile, e Esploratori Crosta sottile Pizza per ricette simili.

Istruzione

Unire 1/2 tazza di acqua calda e lievito nella ciotola di un mixer stand con gancio pasta attaccato; lasciate riposare 5 minuti o fino a quando frizzante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Acqua

Lievito

Attrezzatura che userete

Mixer Stand

Ciotola

Aggiungere olio e sale alla miscela di lievito. Pesare o mescolare leggermente la farina in misurini asciutti; livellare con un coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Lievito

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Coltello

Cospargere la farina sulla miscela di lievito; mescolare 2 minuti o fino a formare un impasto morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Lievito

Mettere l'impasto in una grande ciotola rivestita con spray da cucina; coprire la superficie dell'impasto con pellicola trasparente leggermente rivestita con spray da cucina. Conservare in frigorifero 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Ciotola

Posizionare una cremagliera del forno nell'impostazione più bassa.

Attrezzatura che userete

Forno

Posizionare una pietra pizza sul rack più basso. Preriscaldare il forno a 55

Attrezzatura che userete

Pizza Pietra

Forno

Preriscaldare la pietra della pizza 30 minuti prima di cuocere l'impasto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Pizza Pietra

Togliere la pasta dal frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Lasciate riposare, coperto, 1 ora o fino a quando la pasta arriva a temperatura ambiente. Punch pasta giù.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Pugno

Stendere la pasta su un cerchio molto sottile da 14 pollici su una teglia leggermente infarinata, senza bordi rialzati, cosparsa di farina di mais. Crimpare i bordi per formare un bordo da 1/2 pollici. Forare l'impasto più volte con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Mais

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Far scorrere la pasta sulla pietra della pizza preriscaldata, usando una spatola come guida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Pizza Pietra

Spatola

Cuocere a 550 per 4 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere dal forno; distribuire il formaggio uniformemente sulla pasta. Disporre i capperi e la cipolla sul formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cappero

Formaggio

Diffusione

Pasta

Cipolla

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere altri 5 minuti o fino a quando la crosta è dorata. Top uniformemente con salmone; cospargere con aneto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Crosta

Aneto

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare la pizza in 8 spicchi.

Attrezzatura

Involucro Di Plastica

Ingrediente

Serving:

2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once di farina di pane (circa 12 cucchiaini di aglio in polvere

capperi, sgocciolati 1Barretta di caramello Heath in pezzi

Un pizzico di sale per far bollire l'acqua 12 cucchiaini di aglio in polvere

aneto fresco tritato 0Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1pollice

spessore) fette di cipolla rossa, separati in anelli 851 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

salmone affumicato a freddo, affettato sottilmente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda (100 ° a 110°)12 cucchiaini di aglio in polvere

farina di mais gialla

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. L'Antica Chardonnay (Mountain Select) con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.