Piccata di pollo

Name: Piccata di pollo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi, per dragaggio; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile capperi in salamoia, sciacquati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone fresco; 5 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva; 4 gamberetti e venati Sale marino e pepe nero appena macinato; 2 petti di pollo senza pelle e disossati, butterflied e poi tagliati a metà; 6 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato

La piccata di pollo potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua scatola di ricette per piatti principali. Questa ricetta rende 4 porzioni con 617 calorie, 20g di proteine, e 37g di grasso ogni. Per $1.83 per porzione, questa ricetta coperture 22% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Se hai burro, sale marino e pepe, succo di limone e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. 31 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 70%, che è buono. Ricette simili includono Piccata di pollo, Piccata di pollo, e Piccata di pollo.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Condire il pollo con sale e pepe. Dragare il pollo nella farina e scrollarsi di dosso l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pollo Intero

Farina Per Tutti Gli Usi

Scuotere

In una grande padella da 10 o 12 pollici a fuoco medio alto, sciogliere 2 cucchiai di burro con 3 cucchiai di olio d'oliva. Quando il burro e l'olio iniziano a sfrigolare, aggiungere 2 pezzi di pollo e cuocere per 3 minuti. Quando il pollo è rosolato, capovolgere e cuocere dall'altra parte per 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Pollo Intero

Burro

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere e trasferire sulla piastra. Sciogliere altri 2 cucchiai di burro e aggiungere altri 2 cucchiai di olio d'oliva. Quando il burro e l'olio iniziano a sfrigolare, aggiungere gli altri 2 pezzi di pollo e rosolare entrambi i lati nello stesso modo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Pollo Intero

Burro

Olio Da Cucina

Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il pollo al piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Padella

Ridurre il fuoco a medio basso e aggiungere il succo di limone, brodo e capperi. Tornare al fuoco e portare a ebollizione, raschiando i pezzi marroni dalla padella per un sapore extra. Controlla la stagionatura. Riportare tutto il pollo nella padella e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Condimento

Pollo Intero

Cappero

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Stufa

Padella

Rimuovere il pollo al piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Aggiungere i restanti 2 cucchiai di burro alla salsa e frullare vigorosamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Versare la salsa sul pollo e guarnire con prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Prezzemolo

Salsa

Attrezzatura

Padella

Stufa

Sbattere

Ingrediente

Serving:

4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi, per dragaggio 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

capperi in salamoia, sciacquati 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di limone fresco 52 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio extra vergine di oliva 4gamberetti e venati

Sale marino e pepe nero appena macinato 2

petti di pollo senza pelle e disossati, butterflied e poi tagliati a metà 62 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato

Vino consigliato: Sauvignon Bianco, Gruener Veltliner

Pollo Piccata funziona molto bene con Sauvignon Blanc e Gruener Veltliner. Sia Grüner Veltliner che Sauvignon Blanc hanno aromi di agrumi e erbe che completano il limone e il prezzemolo di chicken piccata. Il Vina Leyda Sauvignon Blanc con una valutazione di 4,6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.

Vina Leyda Sauvignon Blanc

Caratterizzato da una mineralità espressiva, il Sauvignon Blanc 2013 è caratterizzato da una potente intensità aromatica e da un ampio spettro aromatico, con note erbacee, citriche e tropicali. È fresco al palato, offrendo un'acidità croccante e sapida e un finale succoso e citrico. Coppia con torte di granchio, dragoncello di pollo o cozze.