Piccata di pollo

Name: Piccata di pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 disossate, senza pelle metà petto di pollo (1 1/2 libbra totale), o 4-8 cotolette di pollo; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 1 pizzico Pizzico di pepe nero macinato; 3 (inverno) parmigiano grattugiato; 4 (inverno) basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie); 4 (inverno) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo o vino bianco secco (come un Sauvignon Blanc); 2 (inverno) 1 scalogno, grattugiato o tritato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente capperi in salamoia; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato

Pollo Piccatan è un piatto principale che serve 4. Per $1.54 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 16g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 376 calorie. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Vai al negozio e prendi le metà del petto di pollo, il prezzemolo, il parmigiano e alcune altre cose per farlo oggi. 3306 persone erano felici di aver provato questa ricetta. È portato a voi da semplici ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 0%. Questo punteggio è molto brutto (ma ancora risolvibile). Provare Piccata di pollo, Piccata di pollo, e Piccata di pollo per ricette simili.

Istruzione

Preparare le cotolette di pollo, schiacciarle sottili: per fare le cotolette di pollo, tagliare le metà del petto di pollo orizzontalmente, aprendole al burro. Se i pezzi del seno si sta lavorando con sono grandi, si consiglia di tagliarli ciascuno in due pezzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotoletta Di Pollo

Se i pezzi sono ancora spessi dopo il butterflying, metterli tra due pezzi di involucro di plastica e batterli con un martello di carne a spessore di 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Costolette di dragaggio in farina condita con parmigiano:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezionare Verdure Stufate Surgelate, Scongelate

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Mescolare la farina, il sale, il pepe e il parmigiano grattugiato. Risciacquare i pezzi di pollo in acqua. Dragare accuratamente nella miscela di farina, fino a quando ben rivestito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

8 (U-12) Gamberetti

Lorann Cucina Professionale®

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Scaldare l'olio d'oliva e 2 cucchiai di burro in una padella capiente a fuoco medio alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere metà dei pezzi di pollo, non affollare la padella. Rosolare bene su ciascun lato, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere il pollo dalla padella e riservare a un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cuocere gli altri seni nello stesso modo, togliere dalla padella.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Posizionare i seni su una cremagliera sopra una teglia e tenere in caldo in un forno a 107° mentre si prepara la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Aggiungere brodo o vino, succo di limone, capperi, ridurre della metà, mescolare nel burro:

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il brodo di pollo o vino bianco, succo di limone e capperi nella padella. Utilizzare una spatola per raschiare i bit dorati. Ridurre la salsa della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once).

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Sbattere i restanti 2 cucchiai di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Impiattare il pollo e servire con la salsa versata sopra il pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cospargere di prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Attrezzatura

Come I Formaggi Per I Tacos

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

disossate, senza pelle metà petto di pollo (1 1/2 libbra totale), o 4-8 cotolette di pollo 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina 0(può essere o scremare)

(tubo grande)1pizzico

Pizzico di pepe nero macinato 3(inverno)

parmigiano grattugiato 4(inverno)

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)4(inverno)

Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo o vino bianco secco (come un Sauvignon Blanc)2(inverno)

1 scalogno, grattugiato o tritato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

capperi in salamoia 2(inverno)

prezzemolo fresco tritato

Vino consigliato: Sauvignon Bianco, Gruener Veltliner

Sauvignon Blanc e Gruener Veltliner sono le mie scelte top per Chicken Piccata. Sia il Grüner Veltliner che il Sauvignon Blanc hanno aromi di agrumi e erbe che completano il limone e il prezzemolo di pollo piccata. Il Domaine de la Pauline Sancerre con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.