Petti di pollo allo zafferano con purea di piselli inglesi, germogli di piselli e menta

Name: Petti di pollo allo zafferano con purea di piselli inglesi, germogli di piselli e menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 grande metà del petto di pollo disossato con la pelle; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro, temperatura ambiente; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazze liberamente confezionati germogli di piselli freschi o germogli di piselli (circa; 6 gamberetti e venati Purea di piselli inglese; 3 Barretta di caramello Heath in pezzi foglie fresche di timo, divise; 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle verdi affettate, parti bianche e verdi separate; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone fresco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di menta fresca strappate; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extravergine di oliva diviso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo fresco tritato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi fili di zafferano; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Petti di pollo allo zafferano con purea di piselli inglese, germogli di piselli e menta potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 400 calorie, 33g di proteine, e 19g di grasso. Questa ricetta senza glutine serve 6 e costa $1.77 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di acqua, foglie di timo, germogli di pisello e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Insalata di piselli freddi, Zucchero Snap Pean e carota Soba Noodles, e Pomodoro Avocado Cetriolo Insalata di ceci con Fetan e salsa di limone greca.

Istruzione

Mescolare i fili di zafferano in una padella asciutta a fuoco medio-basso fino a quando non sono fragili e leggermente scuriti, facendo attenzione a non bruciare lo zafferano, circa 20 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire lo zafferano in mortaio e macinare con pestello in polvere fine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Mescolare il burro e metà dello zafferano macinato in una piccola ciotola per frullare; coprire e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Burro

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere 2 cucchiai di olio allo zafferano rimanente nel mortaio, raschiando i lati e il fondo del mortaio con la spatola di gomma per amalgamare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Spatola

Mortaio E Pestello

Mettere i petti di pollo in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Pollo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere l'olio di zafferano, il prezzemolo, la scorza di limone e 2 cucchiaini di foglie di timo; gettare a cappotto di pollo. Coprire e conservare in frigorifero almeno 4 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo

Scorza Di Limone

Pollo Intero

Prezzemolo

Zafferano

Olio Da Cucina

Scaldare 1 cucchiaio di olio in ciascuna delle 2 grandi padelle antiaderenti a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Cospargere il pollo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pollo Intero

Aggiungere 3 petti di pollo ad ogni padella, lato della pelle verso il basso. Cuocere fino a quando la pelle è marrone dorato profondo, circa 6 minuti. Girare il pollo; ridurre il calore a medio e cuocere fino a quando il pollo è cotto attraverso, circa 8 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Pollo

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire il pollo sul piatto; coprire e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Aggiungere le parti bianche di cipolle verdi e il restante 1 cucchiaino di timo in una padella; soffriggere a fuoco medio fino a quando le cipolle sono traslucide, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Cipolla

Timo

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere burro di zafferano, germogli di piselli, parti verdi di cipolle verdi e 1 cucchiaio di acqua; mescolare fino a quando i germogli di piselli sono appena appassiti, circa 10 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Germogli Di Piselli