Pesto di Coriandolo-Filetto di maiale ripieno con Succotash estivo

Name: Pesto di Coriandolo-Filetto di maiale ripieno con Succotash estivo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di coriandolo, più 1 1/2 cucchiai di coriandolo tritato, diviso; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Chicchi freschi da quattro spighe di mais (circa; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. edamame sgusciata, fresca o congelata; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice basilico fresco tritato; 4 chiodi di garofano medi aglio, tritato, diviso; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di maiale tagliato di grasso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di 1 limone; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo fresco da 1 lime; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile più 2 cucchiai di olio doliva, diviso; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di prezzemolo leggermente confezionate; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tagliuzzato pepe jack formaggio; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pinoli, leggermente tostati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piccola cipolla rossa, tritata finemente (circa; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori tritati grossolanamente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Coriandolo Pesto-Filetto di maiale ripieno con Succotash estate potrebbe essere solo il Meridionale ricetta che stai cercando. Per $4.89 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Una porzione contiene 819 calorie, 70g di proteine, e 48g di grasso. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. Questa ricetta di Serious Eats ha 130 fan. Se hai il succo di 1 lime, foglie di prezzemolo leggermente, pinoli e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare i pomodori si potrebbe seguire questo corso principale con il Palle di popcorn di peonia rosa come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 99%. Questo punteggio è enorme. Provare Filetto di maiale ripieno con pesto di Coriandolo e Lime, Filetto di Maiale con Pesto di Coriandolo e Lime, e Spinaci, pesto e filetto di maiale ripieno di feta con salsa di pomodoro grosso per ricette simili.

Istruzione

Mettere 1 tazza di coriandolo, prezzemolo e due spicchi d'aglio in un robot da cucina dotato di una lama di metallo. Pulse fino a formare una pasta grossolana. Con il processore in esecuzione, aggiungere i pinoli, succo di limone,parmigiano, 1/2 cucchiaino di sale e e 1/2 cucchiaino di pepe. Irrorare lentamente in olio d'oliva e acqua. Lavorare fino a che liscio, fermandosi a raschiare il pesto dai lati, se necessario. Condire a piacere con più sale e pepe. Riservare metà del pesto e conservare in frigorifero il resto per un uso successivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1 1/2 Libbre Di Gamberi U-12 Grandi

1 Kg Tortillas Di Mais

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Regolare il rack del forno in posizione medio-bassa e preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Rimuovere il filetto di maiale dal frigorifero un'ora prima di essere pronti a cucinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale

Tagliare la carne quasi a metà, longitudinalmente. Apri la carne come un libro e mettila tra due fogli di carta oleata. Utilizzando un martello di carne o mattarello, libbra di spessore di 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

3 Tazze Di Pangrattato Panko

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici

Spalmare con il pesto riservato. Top con formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Arrotolare la carne e fissarla a intervalli di 1/2 di pollice con lo spago da cucina. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Mettere in teglia cucitura-side up e irrorare con 1/2 cucchiaio di olio d'oliva. Arrostire il maiale in forno fino a raggiungere una temperatura interna di 145 ° F, circa 35 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Togliere la carne di maiale dal forno, tenda con un foglio e lasciare riposare per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Mentre la carne di maiale è torrefazione, calore rimanente 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto fino a quando scintillante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando leggermente ammorbidito, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il mais, l'edamame e i restanti due spicchi d'aglio. Soffriggere per tre minuti prima di aggiungere i pomodori. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando i pomodori iniziano a rompersi, circa due minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Edamame Congelato (fuori Dai Baccelli)

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Togliere dal fuoco. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Aggiungere il basilico, rimanendo 1 1/2 cucchiai di coriandolo e succo di lime. Mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Kg Tortillas Di Mais

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Tagliare e scartare la corda dal maiale. Tagliare la carne in medaglioni e servire con il pesto rimanente e succotash.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

3 Tazze Di Pangrattato Panko

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici

Spago Da Macellaio

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo, più 1 1/2 cucchiai di coriandolo tritato, diviso 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Chicchi freschi da quattro spighe di mais (circa 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

edamame sgusciata, fresca o congelata 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

basilico fresco tritato 4chiodi di garofano medi

aglio, tritato, diviso 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetto di maiale tagliato di grasso 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di 1 limone 12 cucchiaini di aglio in polvere

succo fresco da 1 lime 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

più 2 cucchiai di olio d'oliva, diviso 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di prezzemolo leggermente confezionate 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tagliuzzato pepe jack formaggio 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

pinoli, leggermente tostati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

piccola cipolla rossa, tritata finemente (circa 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori tritati grossolanamente 12 cucchiaini di aglio in polvere

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Sud sul menu? Prova l'abbinamento con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.