Pesce scottato in padella con funghi Shiitake

Name: Pesce scottato in padella con funghi Shiitake
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro freddo; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetti senza pelle merluzzo o altro pesce bianco fermo come dentice o nasello (circa; 2 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone fresco spremuto da 1 limone; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi freschi come shiitake o ostriche, shiitakes gambo e fette sottili; 1 pizzico Pizzico di scaglie di cile rosso essiccato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo vegetale fatto in casa o brodo vegetale a basso contenuto di sodio

Pesce scottato in padella con funghi Shiitake potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, fodmap amichevole e pescatarian ha 597 calorie, 44g di proteine, e 34g di grasso per porzione. Per $6.53 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 2. Questa ricetta di Serious Eats ha 415 fan. Se hai spremuto il succo di limone da 1 limone, ostrica, olio d'oliva e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Pesce bianco scottato in padella con cozze, germogli di cavolo e panna, Salmone scottato in padella di 30 minuti con Baby Bok Choy e funghi Shiitake, e Cena stasera: bistecca alla costata scottata, scalogni saltati e funghi Shiitake.

Istruzione

Riscaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella da 12 pollici a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i funghi, condire con sale, pepe e scaglie di peperoncino e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ben rosolato, 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Trasferire in un piatto da portata riscaldato e mettere da parte.

Condire il pesce con sale e pepe. Pulire la padella, aggiungere l'olio d'oliva rimanente e tornare a fuoco medio-alto fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i filetti di pesce e cuocere senza muoversi fino a quando ben rosolato sul primo lato, circa 3 minuti. Capovolgere con cautela con una spatola metallica flessibile e cuocere sul secondo lato fino a cottura ultimata, circa 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Trasferire sul piatto con i funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Nella stessa padella, aggiungere 1 tazza di brodo e cuocere a fuoco vivo fino a ridurre della metà, circa 2 minuti. Spegnere il fuoco, mescolare il burro e il succo di limone. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Versare sopra pesce e funghi e servire, guarnito con prezzemolo fresco, erba cipollina e/o spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mafaldi Fresco Se Possibile

Cuneo Di Limone

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Ingrediente

Serving:

23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro freddo 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetti senza pelle merluzzo o altro pesce bianco fermo come dentice o nasello (circa 2gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di limone fresco spremuto da 1 limone 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi freschi come shiitake o ostriche, shiitakes gambo e fette sottili 1pizzico

Pizzico di scaglie di cile rosso essiccato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo vegetale fatto in casa o brodo vegetale a basso contenuto di sodio

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. L'Alsace Willm Pinot Gris Reserve con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.