Pavlova di mandorle con pesche, crema e caramello alla pesca salata

Pavlova di mandorle con pesche, crema e caramello alla pesca salata potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Questa ricetta senza glutine e vegetariana serve 8 e costa $1.88 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 7g di proteine, 19g di grasso, e un totale di 497 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai burro, crema di tartaro, zucchero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 21%. Questo punteggio non è così tremendo. Provare Pesche e Crema Pasticcera Congelata con Brownies e Salsa al caramello scuro salato, Mascarpone alla griglia di baccello di vaniglia con Caramello Bourbon salato, e Granola di mandorle al caramello salato per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 25

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Linea 2 fogli di cottura con carta pergamena e disegnare un 5 - per 10-in. rettangolo su ciascuno con una matita; girare la carta.

Attrezzatura che userete

4 Fette Di Pecorino, Spesse 1/4 Di Pollice

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Fai le meringhe: pulisci le mandorle in un robot da cucina fino a macinarle grossolanamente. In una grande ciotola, sbattere gli albumi e la crema di tartaro con un mixer ad alta velocità fino a quando schiumoso. Aggiungere gradualmente 1 tazza di zucchero(circa 1 cucchiaio. ogni 10-15 secondi), battendo fino a quando i bianchi sono lucidi e tenere un punto dritto quando battitore viene sollevato. Raschiare all'interno della ciotola. Sbattere l'estratto di mandorle fino a quando non si amalgama uniformemente, quindi piegare le mandorle tritate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi (circa 9)

Olio Di Cannella, Facoltativo

Burro Morbido Per Ungere Le Forme Da Forno

1/4 Di Tazza Più 1 Cucchiaio Di Acqua Fredda, Divisa

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

1 Barretta (4 Once) Di Cioccolato Fondente, Tritato

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Attaccare angoli di pergamena alle padelle con un po ' di meringa. Con una lunga spatola metallica, distribuire uniformemente metà della meringa su ciascun rettangolo di pergamena, modellando i lati diritti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Cuocere, commutazione padelle a metà, fino meringhe sono molto croccante e pallido d'oro, circa 1 1/2 ore.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Lasciate riposare in forno con porta socchiusa fino a che freddo, almeno 2 ore.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Nel frattempo, fare caramello: Peel* 2 pesche medie (attendere fino al punto 6 per sbucciare gli altri), pit, e finemente schiacciare in una ciotola con un frullatore pasticceria. Cuocere 1 tazza di zucchero in una grande padella a fuoco medio, sollevando e roteando padella di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero si scioglie e diventa dorato, 6 a 8 minuti. Mescolare in purè di pesche (zucchero può cogliere) e togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

1-1/4 Tazze Di Fragole Congelate Non Zuccherate, Scongelate

1 Barretta (4 Once) Di Cioccolato Fondente, Tritato

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Lasciate riposare circa 30 minuti. Se hai ancora zollette di zucchero, cuocere a fuoco medio-basso, mescolando spesso, fino a quando lo zucchero si scioglie di nuovo, da 3 a 6 minuti. Cucchiaio 1/2 tazza di pesca miscela in una ciotola media, aggiungere il succo di limone, e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Inserto Di Ingrassaggio

1-1/4 Tazze Di Fragole Congelate Non Zuccherate, Scongelate

1 Barretta (4 Once) Di Cioccolato Fondente, Tritato

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Filtrare rimanente miscela di pesca in una ciotola, spingendo per estrarre liquido, poi tornare liquido in padella. Mescolare il burro e il sale. Cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a quando il burro si scioglie. Mescolare l'estratto di mandorle e mettere da parte il caramello salato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Cannella, Facoltativo

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Caffè Caldo E Forte

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

1-1/4 Tazze Di Fragole Congelate Non Zuccherate, Scongelate

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Sbucciare le pesche rimanenti, affettare e mescolare nella miscela di succo di frutta e limone in una ciotola. In un'altra ciotola, battere la crema e il restante 1 cucchiaio. zucchero fino a quando non si addensa dolcemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Inserto Di Ingrassaggio

1-1/4 Tazze Di Fragole Congelate Non Zuccherate, Scongelate

Torta Angelica Preparata, Divisa Due Volte Orizzontalmente

1 Cucchiaio Di Burro Non Salato, Sciolto, Più 2 Cucchiai Non Sciolti

1 Barretta (4 Once) Di Cioccolato Fondente, Tritato

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Allentare le meringhe dalla carta. Impostare 1 su un piatto. Spalmare delicatamente con metà della panna montata, lasciando un bordo. Spoon un po ' di pesche a fette e il loro liquido in cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo Di Frutta (consigliato: Fruit By The Foot)

1-1/4 Tazze Di Fragole Congelate Non Zuccherate, Scongelate

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Condire con un po ' di salsa al caramello salata (riavvolgere se necessario in modo che sia colabile). Ripetere i livelli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesche A Fette

Tagliare a fette larghe e servire con più pesche e qualsiasi salsa caramello rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesche A Fette

1-1/4 Tazze Di Fragole Congelate Non Zuccherate, Scongelate

* Per sbucciare le pesche, immergerle in una padella di acqua bollente fino a quando le pelli si staccano facilmente con un coltello, circa 15 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/4 Tazze Di Fragole Congelate Non Zuccherate, Scongelate

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti