Pasticceria multistrato ripiena di noci del Medio Oriente (Baklava)

Name: Pasticceria multistrato ripiena di noci del Medio Oriente (Baklava)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Mediorientale
Ingredients: 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mandorle sbollentate, pistacchi, noci o qualsiasi combinazione, tritate finemente o macinate grossolanamente (circa 4 tazze); 6 pollice cannella (opzionale); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice light corn syrup (optional); 1 Oreo ripieni doppi cannella in polvere; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi chiodi di garofano macinati o cardamomo (opzionale); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati; 1 foglio di libbra pound (circa 24 fogli) pasta fillo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Circa (2 bastoncini) burro fuso o olio vegetale; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

La pasticceria multistrato ripiena di noci del Medio Oriente (Baklava) è un vegani dessert. Questa ricetta serve 36 e costa 35 centesimi per porzione. Una porzione contiene 89 calorie, 3g di proteine, e 7g di grasso. Se hai acqua, cannella, zucchero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è tipica della cucina medio orientale. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 28%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Limonata mediorientale, Pizza Mediorientale, e Hamburger mediorientali.

Istruzione

Per fare lo sciroppo: Mescolare lo zucchero, acqua, succo di limone, e se si utilizza, lo sciroppo di mais, bastoncini di cannella, e/o chiodi di garofano a fuoco basso fino a quando lo zucchero si scioglie, circa 5 minuti. Smettere di mescolare, aumentare il calore a medio e cuocere fino a quando la miscela è leggermente sciropposa, circa 5 minuti (registrerà 225 gradi su un termometro di caramelle). Scartare i bastoncini di cannella e i chiodi di garofano interi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Granella Colorata Assortita O Zucchero Colorato

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Succo Di Limone, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Lasciate raffreddare.

Unire tutti gli ingredienti di riempimento.

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Ungere una teglia da 12 per 9 pollici o 13 per 9 pollici o una teglia da 15 per 10 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Mettere un foglio di phyllo nella padella preparata e spennellare leggermente con il burro. Ripeti con altri 7 fogli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Spalmare con metà del ripieno. Top con altri 8 fogli, spazzolando ciascuno con burro. Utilizzare tutti i fogli strappati nello strato intermedio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Stendere con la miscela di noci rimanente e terminare con uno strato superiore di 8 fogli, continuando a spennellare ciascuno con burro. Tagliare eventuali bordi sporgenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Usando un coltello affilato, tagliare 6 strisce longitudinali uguali (larghe circa 1 3/4 pollici) attraverso lo strato superiore di pasta. Fare 1 1/2 pollici di larghezza diagonale tagli attraverso le strisce per formare forme di diamante.

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Poco prima della cottura, cospargere leggermente la parte superiore della pasta con acqua fredda. Questo inibisce la pasticceria dal curling.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Cuocere per 20 minuti. Ridurre il calore a 300 gradi e cuocere fino a doratura, circa 15 minuti aggiuntivi.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Tagliare le linee segnate.

Versare lentamente lo sciroppo raffreddato sul baklava caldo e lasciare raffreddare per almeno 4 ore. Coprire e conservare a temperatura ambiente per un massimo di 1 settimana. Se il baklava si asciuga mentre viene conservato, irrorare con un po ' di sciroppo caldo aggiuntivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

VARIAZIONE

Invece di spazzolare ogni strato di phyllo con burro, tagliare il baklava non cotto in diamanti fino in fondo, condire con 1 tazza di olio vegetale e lasciare riposare per 10 minuti prima di infornare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Usando le mandorle e il cardamomo nel ripieno: Omettere il succo di limone e la cannella dallo sciroppo e aggiungere 1/4 di tazza di acqua di rose o 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio dopo che si è raffreddato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Acqua Di Fiori D'arancio (o 1/4 Di Cucchiaino Di Scorza Di Limone Grattugiata E Scorza D'arancia)

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Acqua Di Rose

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Per il ripieno, utilizzare 2 tazze di mandorle sbollentate, 2 tazze di pistacchi non salati, 1/4 di tazza di zucchero, 1 cucchiaino di cardamomo macinato e 1 cucchiaino di cannella in polvere. Schiacciare 1/4 di cucchiaino di fili di zafferano e lasciare in infusione 3 cucchiai di burro fuso per 15 minuti e utilizzare per spennellare il foglio superiore di phyllo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pistacchi Non Salati