Pasta da minatore di carbone all'uovo e pancetta: Rigatoni alla Carbonara

Name: Pasta da minatore di carbone all'uovo e pancetta: Rigatoni alla Carbonara
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco o brodo di pollo; 4 o 5 spicchi daglio, tritati finemente; 2 grande tuorlo; 2 (inverno) Irrorare lolio extra vergine di oliva, più (2 giri intorno alla padella); 151 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta, carne italiana curata, disponibile al banco deli, tritata; 3 (inverno) (circa 2 palmfuls) Parmigiano Reggiano grattugiato, più altro, per spolverare; 1 manciata Un prezzemolo fresco lascia, tritato finemente; 9 Rabarbaro tritato fresco o congelato Alcuni macina pepe nero; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. fiocchi di pepe rosso schiacciati, 3 pizzichi, schiacciati nel palmo della mano; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1 peperone giallo, dadini piccoli; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale

La ricetta Pasta da minatore di uova e pancetta: i Rigatoni alla Carbonara potrebbero soddisfare la tua voglia mediterranea in circa 17 minuti. Questa ricetta serve 4 e costa $2.25 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 23 g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 700 calorie. Funziona bene come un corso principale a prezzi ragionevoli. Vai al negozio e raccogli brodo di pollo, sale, tuorli d'uovo e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 9 direbbe che ha colpito il posto. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 60%. Questo punteggio è solido. Provare Fast food del minatore di carbone-Cornish Pasties, Porcellini di minatore di carbone polacco (involtini di cavolo ripieni - Golabki) # SundaySupper, e Pasta alla Carbonara per ricette simili.

Istruzione

Mettere una grande pentola d'acqua sul fornello a bollire. Quando l'acqua sta rotolando, aggiungere sale e pasta e cuocere al dente, circa 8 minuti, riservando 1/4 tazza di acqua di pasta. Mentre la pasta cuoce, scaldare grande padella a fuoco moderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Soffriggere la pancetta in un filo d'olio fino a doratura, 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere l'olio extravergine di oliva, l'aglio e il fiocco di pepe schiacciato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

1 Arancia, Scorza

8 (U-12) Gamberetti

Soffriggere l'aglio 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Aggiungere il vino o il brodo nella padella e ridurre il liquido della metà, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Sbattere insieme i tuorli d'uovo, il formaggio, e mentre sbattete vigorosamente, mescolate in un mestolo di acqua bollente pasta. Battere in prezzemolo e pepe e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Varietà Di Funghi

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

8 (U-12) Gamberetti

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mestolo

Scolate la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Aggiungere la pasta in padella con salsa. Mescolare la pasta con la pancetta, quindi aggiungere il composto di uova e mescolare 1 minuto, quindi togliere dal fuoco. Continuare a gettare fino a quando la salsa è assorbito da e fittamente rivestimento la pasta. Regolare i condimenti con sale e pepe e servire con formaggio extra, per il passaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato