Passera in camicia in brodo di cocco, zenzero e basilico

Name: Passera in camicia in brodo di cocco, zenzero e basilico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 142 peperoncino habanero 1 cipolla rossa medio-grande, tagliata a dadini; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile costole sedano, affettato 1/8 pollice di spessore sulla diagonale (circa; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso al gelsomino, cotto; 2 TBS salsa di pesce; 6 filetto filetti di passera senza pelle, da 1 a 1-1 / 2 libbre totali; 1 pezzo da 2 pollici zenzero fresco, sbucciato e tagliato a fiammiferi; 1 TB zenzero fresco grattugiato (io uso una grattugia in stile raspa); 2 spicchio aglio tritato finemente; 6 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Pepe bianco macinato; 6 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Sale kosher; 2 TBS succo di lime fresco; 1 Oreo ripieni doppi scorza di lime finemente grattugiata; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo fatto in casa o a basso contenuto di sale; 1 TB mirin (vino di riso dolce giapponese); 1 TB olio vegetale o olio extravergine di oliva; 1 piccolo cile rosso caldo fresco (o jalapeÃ±o), affettato in anelli sottili (semi intatti); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno, tagliato sottilmente sulla diagonale (circa; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno grande, affettato sottilmente (circa; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile basilico dolce tritato grossolanamente o basilico tailandese

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare passera in camicia in cocco, zenzero e basilico brodo una prova. Una porzione contiene 261 calorie, 24g di proteine, e 12g di grasso. Questa ricetta serve 6. Per $2.95 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 48 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Se hai pepe macinato, zenzero, aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare lo zenzero fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti allo zenzero fresco come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Provare Passere in brodo di zenzero e sesamo con Edamame e Bok Choy, Pesce in camicia con brodo di zenzero e sesamo, e Pollo in camicia con Bok Choy in brodo di zenzero per ricette simili.

Istruzione

Suggerimento: prova a legare i filetti con cime di scalogno verde scuro invece di usare stuzzicadenti. Immergere le cime verdi in acqua bollente per 15 secondi in modo che siano flessibili e legare un nodo sciolto attorno ai filetti di pesce arrotolati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

Zenzero Intero, Schiacciato

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Stendere i filetti su una superficie di lavoro, lato della pelle verso il basso. Condire leggermente con sale e pepe bianco. Dividere il 1 Tbs. zenzero grattugiato tra i filetti e distribuito nel modo più uniforme possibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Cospargere circa 1 Tbs. del basilico tritato sopra i filetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Arrotolare ogni filetto, iniziando dall'estremità più spessa. Fissare ogni rotolo con uno stuzzicadenti (o cime scalogno verde (vedere la punta sotto).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

10 Panini Bianchi Per La Cena

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Cospargere leggermente i rotoli con un po ' più di sale e pepe bianco. Accantonare. In un piccolo (4-quart) forno olandese con un coperchio aderente (o altra pentola pesante abbastanza grande per tenere il pesce comodamente), riscaldare l'olio a fuoco alto fino a quando non brilla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

10 Panini Bianchi Per La Cena

Caramelle Al Polpo Brillante

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Aggiungere lo scalogno, i fiammiferi di zenzero e l'aglio. Soffriggere per 1 min., mescolando costantemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Aggiungere il sedano e soffriggere per 30 secondi, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Aggiungere il cile e continuare a soffriggere, mescolando, fino a quando il sedano inizia ad ammorbidirsi, circa 2 min.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1 Tazza Di Aglio Tritato

Aggiungere il brodo di pollo e scaldare per 2 minuti. Spegnere il fuoco e disporre il pesce arrotolato in un unico strato sopra la miscela di sedano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Caramelle Al Polpo Brillante

Versare il latte di cocco sul pesce e girare il fuoco in alto. Non appena il latte di cocco viene a cuocere a fuoco lento, ridurre il calore a medio-basso e coprire. Fate sobbollire fino a quando il pesce è opaco e cotto attraverso, 8 a 10 min. Se non sei sicuro, sfalda una sezione per vedere se è fatta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

Caramelle Al Polpo Brillante

Togliere la pentola dal fuoco. Trasferire con cura il pesce con una schiumarola o una spatola di pesce su un piatto piccolo e caldo. Riportare la pentola a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere il basilico rimanente, insieme allo scalogno, alla salsa di pesce, al succo di lime, al mirin e alla scorza di lime. Portare il brodo solo a fuoco lento. Assaggiare il brodo e aggiungere più sale o mirin se necessario. Per ogni porzione, mettere un piccolo cumulo di riso caldo al gelsomino in una ciotola poco profonda, in alto con un rotolo di pesce e rimuovere lo stuzzicadenti. Mestolo il brodo caldo sopra ogni rotolo di pesce e servire immediatamente. Suggerimenti per servire

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Al Gelsomino

Salsa Di Pesce

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

2 Cucchiai Di Olio Di Arachidi Tostate O Olio Vegetale

Zenzero Intero, Schiacciato

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Caramelle Al Polpo Brillante

10 Panini Bianchi Per La Cena

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Mestolo

Vinaigrette All'agresto

Servire con

Riso al gelsomino al vapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Al Gelsomino

Dimensione

sulla base di sei porzioni, Calorie

320, Grassi

10, Calorie grasse

90, Grassi saturi

6, Proteine

34, Grassi monoinsaturi

5, Carboidrati

910, Colesterolo

85, Fibra

Foto: Scott Phillips

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21, Grassi polinsaturi

2, Sodio

Attrezzatura

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Mestolo

Vinaigrette All'agresto

Ingrediente

Serving:

142peperoncino habanero

1 cipolla rossa medio-grande, tagliata a dadini 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

costole sedano, affettato 1/8 pollice di spessore sulla diagonale (circa 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso al gelsomino, cotto 2TBS

salsa di pesce 6filetto

filetti di passera senza pelle, da 1 a 1-1 / 2 libbre totali 1

pezzo da 2 pollici zenzero fresco, sbucciato e tagliato a fiammiferi 1TB

zenzero fresco grattugiato (io uso una grattugia in stile raspa)2spicchio

aglio tritato finemente 61 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Pepe bianco macinato 61 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Sale kosher 2TBS

succo di lime fresco 1Oreo ripieni doppi

scorza di lime finemente grattugiata 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo fatto in casa o a basso contenuto di sale 1TB

mirin (vino di riso dolce giapponese)1TB

olio vegetale o olio extravergine di oliva 1piccolo

cile rosso caldo fresco (o jalapeÃ±o), affettato in anelli sottili (semi intatti)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogno, tagliato sottilmente sulla diagonale (circa 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogno grande, affettato sottilmente (circa 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

basilico dolce tritato grossolanamente o basilico tailandese

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Loveblock Pinot Grigio. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 24 dollari.