Parmigiana di melanzane

Name: Parmigiana di melanzane
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 8 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 794 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori pelati interi; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pangrattato secco fine; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. (circa 2 grandi) melanzane; 4 grande uova sbattute; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazza confezionata foglie di basilico fresco; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mozzarella fresca, tagliata a fette da 1/4 di pollice; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate aglio, sbucciato e tritato; 8 gamberetti e venati Sale kosher; 8 gamberetti e venati Olio doliva; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato di alta qualità

La ricetta Melanzane Parmigiano potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in circa 45 minuti. Questo corso principale ha 576 calorie, 31g di proteine, e 39g di grasso per porzione. Per $2.61 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Diverse persone hanno fatto questa ricetta, e 5751 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e raccogli melanzane, foglie di basilico, pangrattato e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare le uova si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con Ganache misteriosa come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è eccellente. Provare Croccanti patatine fritte melanzane al forno con salsa Marinara immersione (akan melanzane parmigiano patatine fritte!), Parmigiana di melanzane, e Parmigiana di melanzane per ricette simili.

Istruzione

Tagliare le melanzane longitudinalmente in fette da 1/4 di pollice. Disporre uno strato sul fondo di un grande colino e cospargere uniformemente di sale. Ripetere con le melanzane rimanenti, salate, fino a quando tutte le melanzane sono nel colino. Pesare le fette con un paio di piatti e lasciare scolare per 2 ore. Lo scopo di questo passaggio è quello di far rilasciare alla melanzana parte della sua umidità prima della cottura.2 Mentre la melanzana è drenante, preparare la salsa di pomodoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

(o Normale)

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Unire pomodori, aglio e 1/3 di tazza di olio d'oliva in un robot da cucina. Aggiustare di sale e pepe a piacere e mettere da parte.3 Quando la melanzana si è scolata, premere su di essa per rimuovere l'acqua in eccesso, pulire il sale in eccesso e stendere le fette su carta assorbente per rimuovere tutta l'umidità. In una ciotola ampia e poco profonda, unire la farina e il pangrattato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Avena (sia Veloce Che Normale)

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

(o Normale)

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mescolare bene.

Versare le uova sbattute in un'altra ampia ciotola poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Gli M&M's

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere una padella grande e profonda a fuoco medio e versare un mezzo pollice di olio d'oliva. Quando l'olio luccica, dragare le fette di melanzane prima nella miscela di farina, poi nell'uovo sbattuto. Lavorando in lotti, far scorrere melanzane rivestite in olio caldo e friggere fino a doratura su entrambi i lati, girando una volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Avena (sia Veloce Che Normale)

Come Gli M&M's

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scolare su carta assorbente.4 Preriscaldare il forno a 350 ° F. Sul fondo di una teglia da forno in vetro da 10x15 pollici, distribuire 1 tazza di salsa di pomodoro. Top con un terzo delle fette di melanzane. Top melanzane con metà delle fette di mozzarella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente

Un Cucchiaino Colmo Di Prezzemolo Fresco Tritato

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Attrezzatura che userete

Peperone Rosso, Tagliato In Tre

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato

Cospargere con un terzo del parmigiano e metà delle foglie di basilico.5 Fare un secondo strato di fette di melanzane, sormontato da 1 tazza di salsa, rimanente mozzarella, metà del parmigiano rimanente e tutto il basilico rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Foglie Di Basilico Ben Confezionate

Un Cucchiaino Colmo Di Prezzemolo Fresco Tritato

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Aggiungere le melanzane rimanenti e completare con la salsa di pomodoro e il parmigiano rimanenti.6

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Cuocere fino a quando il formaggio si è sciolto e la parte superiore è leggermente marrone, circa 30 minuti. Lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 10 minuti prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato