Panini con focaccia di maiale pepata e parmigiano

I panini con focaccia di maiale al pepe e parmigiano potrebbero essere proprio il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 934 calorie, 56 g di proteine e 59 g di grassi. Questa ricetta serve 8 persone e costa $ 3,44 a porzione. Questa ricetta di Foodnetwork ha 10 fan. Se hai zucchero, aceto di mele, lombo di maiale arrosto e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 7 ore e 50 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio medio dell’80%, il che è abbastanza buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Grissini al parmigiano al pepe, Insalata Caesar in ciotole al parmigiano al pepe e Polenta, verdure arrostite e patatine al parmigiano al pepe.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Unisci il lievito, lo zucchero e 1/4 di tazza di acqua tiepida in una piccola ciotola e lascia che il lievito si gonfi e si lieviti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Maionese, Come Kraft Homestyle

Maionese, Come Kraft Homestyle

Come Lo Stile Casalingo Kraft

Attrezzatura che userete

3 Cucchiai Di Olio Extravergine D'oliva, Più Una Quantità Per Oliare

Versare il composto di lievito in una ciotola capiente e aggiungere 1 tazza di acqua tiepida, l'olio e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Extravergine Di Oliva, Più Altro Per Oliare

Più Altro Per L'oliatura

3 Once Di Parmigiano, Rasato Sottilmente

Parmigiano, Rasato Sottilmente

Attrezzatura che userete

1 Arrosto Di Lombo Di Maiale Da 3 1/2 Libbre, Con Il Cappuccio Del Grasso Lasciato Acceso

Aggiungere 1 tazza di farina e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Passando ad un cucchiaio di legno, aggiungete il resto della farina e mescolate fino ad ottenere un impasto morbido. Ungere l'impasto con un po' più di olio, premere un quadrato di pellicola trasparente sulla sua superficie e lasciarlo lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio del suo volume, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Lombo Di Maiale, Cappuccio Di Grasso Lasciato Sopra

Lorann Cucina Professionale®

Caramelle Aeree

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

Estratto Di Vaniglia Trasparente O Acqua

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Riprendere l'impasto, trasferirlo in un sacchetto di plastica oliato e lasciarlo lievitare in frigorifero per almeno 4 ore o fino a 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Miste Di Funghi Freschi

Pugno

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Per la lonza di maiale al pepe: per dare all'arrosto una rapida cura per aggiungere sapore, mescolare lo zucchero e 1/2 cucchiaino di sale, strofinare il composto su tutto l'arrosto e conservare in frigorifero per 1 ora o tutta la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lonza Di Maiale

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Asciugare l'arrosto. Schiaccia i grani di pepe con un mortaio e un pestello (o in un macinacaffè dedicato alle spezie) fino a ottenere una consistenza medio-grossolana. (Alcuni saranno macinati finemente, ma vuoi che i pezzi più grandi assomiglino al pepe spezzato.) Strofina il pepe nella carne, conservando ciò che non si attacca per la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Ulteriore Copertura Montata E Briciole Di Wafer Al Cioccolato, Opzionali

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Scaldare una piccola casseruola a fuoco medio-basso e aggiungere il burro e l'aglio. Cuocere fino a quando il burro bolle; aggiungere l'aceto, il timo e il restante pepe nero e togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

1 Arancia, Scorza

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Cospargere il maiale con 1 cucchiaino di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Scaldare una padella antiaderente abbastanza grande da contenere l'arrosto di maiale a fuoco alto e aggiungere l'olio. Rosolare velocemente la carne su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Maiale

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Spennellare generosamente la carne con un po' del composto di peperoni, mettere la padella nel forno e arrostire per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Togliere la padella, arrotolare l'arrosto su un altro lato e ungerlo con altra miscela di peperoni. Continua ad arrostire la carne, rimuovendola dal forno ogni 10 minuti circa per girarla e asciugarla, finché un termometro a lettura istantanea inserito al centro dell'arrosto non legge 145 gradi F, circa 50 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Trasferire la carne su un piatto e lasciarla riposare per almeno 10 minuti, arrotolando il maiale per assorbire i succhi fuoriusciti. Refrigerare il maiale fino al momento dell'utilizzo. (A questo punto il maiale può anche essere tagliato a fette e servito caldo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Per l'aioli dottoressa: mescolare insieme la maionese, l'olio d'oliva, il sale, il pepe, l'aglio, la scorza e il succo di limone in una ciotola media. Conservare in frigorifero fino all'utilizzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impareggiabili D'argento

1 Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Arancia, Scorza

8 (U-12) Gamberetti

Aioli

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare una griglia a fuoco alto. Oliare generosamente una teglia. Dividere la focaccia in otto porzioni sulla teglia. Stendere l'impasto in dischetti sottili, di circa 8 pollici di diametro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Focaccia

Varietà Miste Di Funghi Freschi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Grigliare il pane a fuoco medio-alto, chiudendo il coperchio subito dopo averlo messo e girandolo e girandolo per evitare eventuali fiammate. Ogni focaccia impiegherà circa 2 minuti per cuocere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Focaccia

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Affettare il maiale molto sottilmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Distribuisci un po' di aioli sulle focacce e ammucchia un po' di maiale su un lato di ciascuna. Completare con scaglie di parmigiano e una manciata di rucola. Piegate i panini a metà e impilateli su un piatto da portata per servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®