Pane di mais portoghese: Broa

Name: Pane di mais portoghese: Broa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 2 pacchetto lievito secco attivo; 1 1 cucchiaio di origano essiccato sale grosso; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi, più più per spolverare; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina di mais macinata a pietra, più aggiunta per aspersione; 6 gamberetti e venati Olio extra vergine di oliva, per spazzolatura; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi striscia di scorza di limone; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1/2 bastone) burro non salato, fuso e raffreddato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente

Pane di mais portoghese: Broa potrebbe essere proprio il pane che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 9g di proteine, 25g di grasso, e un totale di 509 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa 53 centesimi per porzione. Si tratta di un molto budget friendly ricetta per gli appassionati di cibo del Sud. Vai al negozio e raccogli sale, olio d'oliva, farina e alcune altre cose per farlo oggi. 1 persona trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 35%. Questo punteggio non è così eccellente. Ricette simili includono Senza glutine Vegan Cornbread e Cornbread Muffin (100% grano intero), Burro marrone Lampone Cornbread con Cornbread Crumble, e Tex-Mex Insalata di pane di mais con latticello Pane di mais.

Istruzione

In una piccola ciotola unire il lievito, lo zucchero e l'acqua calda in una grande ciotola fino a quando il lievito è sciolto e schiumoso, circa 5-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Striscia Di Scorza Di Limone

1 Striscia Di Scorza Di Limone

1 1/4 Tazze Di Acqua Calda (da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

In una grande ciotola, unire la farina di mais e il sale con l'acqua bollente. Battere vigorosamente con un cucchiaio di legno per frullare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Aggiungere il burro fuso e mescolare per incorporare. Ora, versare il composto di lievito nella miscela di farina di mais, mescolando per combinare. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

1 1/4 Tazze Di Acqua Calda (da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Aggiungere un paio di cucchiai d'acqua se l'impasto si sente asciutto e non si riunisce facilmente. Continuare a mescolare fino a formare un impasto in una palla. Girare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare, aggiungendo appena la farina sufficiente per mantenere l'impasto da attaccare, fino a che liscio ed elastico, circa 5 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Ungere una grande ciotola con olio e trasferire l'impasto nella ciotola, spennellare la parte superiore con più olio in modo che sia completamente rivestito. Coprire l'impasto con un canovaccio da cucina e lasciarlo lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare alla rinfusa, circa 11/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Caramelle Peachie-o

Girare l'impasto sulla superficie infarinata e impastare brevemente, 3 o 4 volte, per perforare l'aria. Raccogliere l'impasto in una palla e modellarlo in una pagnotta rotonda. Coprire l'impasto con un canovaccio da cucina e lasciare lievitare di nuovo fino a raddoppiare alla rinfusa, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Pugno

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Preriscaldare il forno a 400 gradi F. e mettere una pietra pizza nel forno per riscaldare.

Attrezzatura che userete

1 Cipolla Verde, Affettata, Per Guarnire (facoltativa)

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Mettere l'impasto rotondo sulla pietra della pizza e spennellare la parte superiore con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Cipolla Verde, Affettata, Per Guarnire (facoltativa)

Cospargere la parte superiore del pane con sale grosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

Cuocere in mezzo al forno per 40-50 minuti fino a quando il pane è marrone dorato e il fondo suona vuoto quando viene toccato. * Per ricreare l'effetto vapore da autentici forni di mattoni portoghesi, spruzzare il pane e le pareti del forno con acqua fredda ogni 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Trasferire il pane su una gratella per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

Attrezzatura che userete

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Attrezzatura

Caramelle Peachie-o

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

1 Cipolla Verde, Affettata, Per Guarnire (facoltativa)

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Ingrediente

Serving:

2pacchetto

lievito secco attivo 11 cucchiaio di origano essiccato

sale grosso 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi, più più per spolverare 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina di mais macinata a pietra, più aggiunta per aspersione 6gamberetti e venati

Olio extra vergine di oliva, per spazzolatura 2Barretta di caramello Heath in pezzi

5 caramelle wafer Necco, divise 2Barretta di caramello Heath in pezzi

striscia di scorza di limone 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(1/2 bastone) burro non salato, fuso e raffreddato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua bollente

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling food-friendly o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla griglia. Il Dr. Allentare Dr. L Riesling con un 4,6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 11 dollari a bottiglia.

Dr. Allentare Dr. L Riesling

"...un valore sorprendentemente complesso e eccezionale nel Riesling quasi secco... Limone, mela verde, pietra bagnata e aromi leggermente floreali sono seguiti da un palato croccante e saturo di ardesia e un finale di agrumi e mela succosi, oli di noci, sali minerali e pietra bagnata..."- Wine Advocate " Questo vino deve essere una delle migliori offerte in Mosella Riesling. Il Riesling "introduttivo" di Ernst Loose è caratterizzato da sapori di pesca fresca e albicocca, bilanciati da una discreta acidità rinfrescante. Un ottimo aperitivo."- Food & Wine Magazine