Pancetta di maiale brasata con ravanelli in salamoia

La pancia di maiale brasata con ravanelli in salamoia è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Questa ricetta serve 6 e costa $2.69 per porzione. Una porzione contiene 1305 calorie, 24g di proteine, e 123 g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di zenzero, brodo di pollo, scalogno e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il succo di lime si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al Lime Angel Food con glassa di lime e pistacchi come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 44%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Rosso brasato zenzero pancetta di maiale con peperoncino in salamoia, Sous-Vide Panini di pancetta di maiale con maionese di brasato di maiale e cetrioli sottaceto, e Maiale Chashu (pancetta di maiale brasata marinata per ramen Tonkotsu).

Istruzione

In un grande sacchetto di plastica richiudibile, unire la salsa di soia, mirin, succo di lime, zucchero di canna, zenzero e aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Pere Bartlett O D'Anjou Medie

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Arrosto Di Lombo Di Maiale Intero, Rifilato

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Attrezzatura che userete

Tagliare A Strisce Da 1/2 Pollice

Tagliare la pancia di maiale a metà trasversalmente, approssimativamente in due quadrati da 6 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

Aggiungere la pancia di maiale alla marinata e sigillare il sacchetto, premendo l'aria in eccesso. Conservare in frigorifero durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Togliere la carne di maiale dal sacchetto e tamponarla con carta assorbente; riservare la marinata. In una grande casseruola in ghisa smaltata, scaldare l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Aggiungere la carne di maiale e cuocere a fuoco moderatamente basso, girando di tanto in tanto, fino a doratura tutto, circa 10 minuti; trasferire in un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Versare tutto tranne 1 cucchiaio di grasso dalla casseruola.

Aggiungere la cipolla, condire leggermente con sale e cuocere a fuoco moderato, mescolando, fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere la marinata e il brodo di pollo e raschiare eventuali pezzi attaccati al fondo della casseruola. Riportare il maiale nella casseruola e portare a ebollizione. Coprire e stufare in forno per 2 ore, fino a quando la carne è quasi tenera. Scoprire e brasare per 1 ora in più, fino a quando la carne è molto tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Trasferire il maiale su una teglia da forno con il lato grasso verso l'alto. Filtrare il brodo in una ciotola resistente al calore e spoon il grasso. Riportare il brodo nella casseruola e cuocere a fuoco lento fino a ridurre a 2 tazze, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Ciliegie Candite Aggiuntive

Preriscaldare il broiler. Cuocere il maiale a 8 pollici dal fuoco fino a quando non è croccante, circa 2 minuti; tagliarlo in dodici fette spesse 1/2-inch e disporlo in ciotole poco profonde. Spoon il brodo tutto intorno e guarnire con lo scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato