Pan Saltati Burro Pollo e patate

Name: Pan Saltati Burro Pollo e patate
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 2 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 2 cosce di pollo, osso-in, pelle-on; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 cipolla spagnola media, tagliata a dadini piccoli; 2 gamberetti e venati Olio di colza, se necessario; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 cipolla spagnola media, tagliata a dadini piccoli; 1 piccolo carota sbucciata e tagliata a dadini; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile erba cipollina fresca tritata più 2 cucchiaini, per guarnire; 3 piccolo patate fingerling, sbucciate e tagliate a dadini piccoli; 2 rametto timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 2 spicchio aglio, sbucciato e tritato; 2 gamberetti e venati Sale kosher; 2 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 gamberetti e venati Sale kosher e pepe bianco appena macinato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tritato foglie di prezzemolo fresco italiano, più 2 cucchiaini, per guarnire; 3 piccolo patate peruviane viola, sbucciate e tagliate a dadini piccoli; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Vino Sauvignon Blanc; 1 piccolo scalogno, sbucciato e tritato; 2 gamberetti e venati Burro non salato, se necessario; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, diviso; 6 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato; 1 piccolo cipolla bianca, sbucciata e tritata; 3 spicchio aglio, sbucciato e mantenuto intero; 3 piccolo Yukon oro patate, pelati e tagliati a dadini piccoli

La padella ricetta saltati Burro Pollo e patate potrebbe soddisfare il vostro desiderio indiano in circa 50 minuti. Una porzione contiene 1934 calorie, 43 g di proteine, e 130g di grasso. Questa ricetta serve 2. Per $8.09 per porzione, questa ricetta copertine 57% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. 14 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Una miscela di burro, olio di canolan, scalogno e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. A un paio di persone è piaciuto molto questo corso principale. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccezionale punteggio spoonacular di 95%. Provare Pan Saltati Burro Pollo e patate, Padella al limone Timo Pollo con patate e fagiolini, e Patate Yukon Gold saltate in burro chiarificato per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Condire le cosce di pollo con sale e pepe, a piacere. In una padella media a prova di forno a fuoco vivo, aggiungere l'olio e il burro e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Pancetta O Guanciale, Tagliati A Bastoncini Sottili O Tritati

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere l'aglio e il timo e cuocere fino a quando il burro è leggermente rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere il pollo, il lato della pelle, verso il basso e lasciarlo riposare nella padella in modo che la pelle diventi croccante e dorata. Mentre la pelle è croccante, cucchiaio il burro caldo / olio sopra le cosce. Una volta che la pelle è croccante, circa 5 minuti, e rilascia dalla padella facilmente, girare il pollo sopra. Continuare la cottura per altri 5 minuti per scottare la carne. Mettere in forno e arrostire per circa 10-15 minuti. A seconda di quanto sono grandi le cosce, controlla la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Avere un bagno di ghiaccio pronto prima di iniziare. Portare a ebollizione una pentola media di acqua salata a fuoco medio. Sbollentare ciascuna delle varietà di patate e carote; a partire dai fingerlings, Yukon gold, carote e viola peruviani ultimo. Cuocere ogni lotto finché sono teneri, ma ancora con un piccolo morso. Dopo aver sbollentato ogni set di verdure, utilizzare un colino rimuovere tutte le verdure dall'acqua e immergerle nel bagno di acqua ghiacciata. Una volta che sono freddi al tatto, scolare e mettere da parte. Subito prima di servire, ottenere una padella media riscaldata a fuoco alto, aggiungere un po 'di olio e un po' di burro. Una volta che il burro è sciolto e caldo, aggiungere le patate e le carote e soffriggere fino a quando riscaldato attraverso. Condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

1 Oncia Di Liquore Fusion X-Rated

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

In una casseruola media a fuoco medio, aggiungere l'olio e 1 cucchiaio di burro. Quando il burro si è sciolto, aggiungere le cipolle, l'aglio e lo scalogno. Cuocere lentamente per ammorbidire e far risaltare i sapori. Non bruciare l'aglio. Ridurre il calore al minimo se la miscela inizia a rosolare. Mescolare il Sauvignon Blanc e lasciarlo dimezzare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sauvignon Bianco

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere il brodo di pollo e continuare la cottura a fuoco lento per ridurre di nuovo della metà. Assaggiare il jus e se sembra un po ' troppo aspro e tagliente, aggiungere più burro per lisciare fuori. (Se si vuole fare il jus in una salsa più spessa, è possibile aggiungere un po ' di panna.) Regolare il condimento con sale e pepe, a piacere. Quando lo jus è pronto, aggiungere 1/4 tazza di prezzemolo e 1/2 tazza di erba cipollina a destra prima di servire per mantenere il colore verde brillante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

(fegato E Collo Rimossi)

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Mettere un grande cucchiaio da portata di patate e carote riscaldate e condite al centro di ogni piatto da portata, lasciando che alcune di esse si riversino sui bordi. Disporre 1 coscia di pollo sopra le verdure, la pelle verso l'alto. Mestolo il jus intorno ogni piatto e guarnire la parte superiore del pollo con una piccola spolverata di prezzemolo tritato ed erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta O Guanciale, Tagliati A Bastoncini Sottili O Tritati

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Attrezzatura che userete

Mestolo

Attrezzatura

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Mestolo

Ingrediente

Serving:

2gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 2

cosce di pollo, osso-in, pelle-on 11 cucchiaio di origano essiccato

1 cipolla spagnola media, tagliata a dadini piccoli 2gamberetti e venati

Olio di colza, se necessario 42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 cipolla spagnola media, tagliata a dadini piccoli 1piccolo

carota sbucciata e tagliata a dadini 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

erba cipollina fresca tritata più 2 cucchiaini, per guarnire 3piccolo

patate fingerling, sbucciate e tagliate a dadini piccoli 2rametto

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso 2spicchio

aglio, sbucciato e tritato 2gamberetti e venati

Sale kosher 2gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2gamberetti e venati

Sale kosher e pepe bianco appena macinato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tritato foglie di prezzemolo fresco italiano, più 2 cucchiaini, per guarnire 3piccolo

patate peruviane viola, sbucciate e tagliate a dadini piccoli 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Vino Sauvignon Blanc 1piccolo

scalogno, sbucciato e tritato 2gamberetti e venati

Burro non salato, se necessario 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato, diviso 62 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato 1piccolo

cipolla bianca, sbucciata e tritata 3spicchio

aglio, sbucciato e mantenuto intero 3piccolo

Yukon oro patate, pelati e tagliati a dadini piccoli

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling sono grandi scelte per asiatico. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il barone Herzog Chenin Blanc (OU Kosher) con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.