Oscar di vitello

Vitello Oscar potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 67g di proteine, 44g di grasso, e un totale di 894 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $10.92 per porzione, questa ricetta coperture 47% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi limone, sale, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare i tuorli d'uovo si potrebbe seguire questo corso principale con il L'albicocca si sbriciola come dessert. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 72%, che è solido. Ricette simili sono Bistecca Oscar (Per 2), Bistecca Oscar, e Pollo Oscar.

Istruzione

Sbollentare le punte degli asparagi in acqua bollente, scolare e mettere da parte. Affettare le cosce di granchio in acqua, vino bianco e fette di limone per 5 minuti, quindi sgusciare con un cracker di granchio e riservare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Petti Di Fagiano Se )

Granchio

Per Rilegatura

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

In un piatto poco profondo unire farina, sale e pepe; rivestire pezzi di vitello. In una padella soffriggere a fuoco medio, sciogliere 1 cucchiaio di burro e friggere le cotolette 3 minuti per lato fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Caramelle Salvavita

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere la carne di vitello su un piatto caldo. Usando la stessa padella, sciogliere il burro rimanente. Mescolare lo scalogno e il dragoncello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere olio d'oliva, asparagi e granchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Bistecche Di Manzo

Granchio

Soffriggere 2 minuti per riscaldare.

Per servire: mettere asparagi e granchio sopra ogni cotoletta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Granchio

Condire ciascuno con salsa Bearnaise.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Bearnaise

Servire caldo.

In una piccola casseruola, unire il dragoncello, lo scalogno, l'aceto e il vino a fuoco medio-alto. Portare a fuoco lento e cuocere fino a ridurre della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Mettere una ciotola di acciaio inossidabile in una casseruola contenente acqua bollente o utilizzare una doppia caldaia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Sbattere i tuorli fino a raddoppiare il volume. Aggiungere lentamente il burro fuso, continuare a battere fino a quando la salsa è addensata. Mescoli nella riduzione riservata dello scalogno. Condire con sale e pepe, mettere da parte avvolto in un punto caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Cioccolato Grattugiato, Facoltativo