Orecchiette con Pancetta, Zucca e Broccoli Rabe

Orecchiette con Pancetta, Zucca e Broccoli Rabe potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 2 e costa $1,53 per porzione. Una porzione contiene 511 calorie, 16g di proteine, e 22 g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 5 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Si tratta di un accessibile ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. Se hai orecchiette, semi di zucca, pepe e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Orecchiette con Cime di Rapa, Orecchiette ai broccoletti, e Orecchiette Con Broccoli Rabe.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Gettare la zucca con olio d'oliva e sale e mettere in un unico strato su un vassoio di fogli e cuocere in forno fino a morbido, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Colorante Alimentare Rosso E Giallo, Se Desiderato

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Togliere dal forno e riservare.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua ben salata. Preparare una ciotola di acqua ghiacciata ben salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Lascia cadere il broccolo nella pentola di acqua bollente, giralo intorno, togli dall'acqua e immergiti immediatamente nell'acqua ghiacciata salata. Riservare l'acqua bollente per cuocere la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Rimuovere i broccoli dall'acqua ghiacciata, spremere l'acqua in eccesso e riservare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Ricoprite una padella capiente con olio d'oliva e aggiungete la pancetta e il peperoncino tritato. Portare la padella a fuoco medio e cuocere la pancetta fino a doratura e croccante. Quando la pancetta è marrone e croccante aggiungere la zucca arrosto e circa 3/4 tazza di acqua di cottura broccoli rabe. Cuocere a fuoco lento fino a quando l'acqua si riduce della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Broccoli Asparagi

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Cipolle Rosse Tritate

Coltello Da Cucina

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere le orecchiette all'acqua bollente riservata di broccoli rabe e cuocere fino a quando la pasta è al dente, circa 1 minuto in meno rispetto al tempo di cottura indicato sulla scatola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

Orecchiette

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Togliere la pasta dall'acqua e aggiungerla alla padella con la pancetta e la zucca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Rosse Tritate

Coltello Da Cucina

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere i broccoli rabe e circa un 1/2 tazza di acqua di cottura della pasta. Cuocere fino a quando l'acqua è evaporata e la salsa si aggrappa alla pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Condire con olio d'oliva e cospargere con la parmigiana grattugiata. Toss o mescolare vigorosamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Dividere la pasta tra 2 piatti da portata, cospargere con un po ' più di parm grattugiato e completare con semi di zucca verdi tostati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Zucca

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Delizioso!!

Attrezzatura

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Caramelle Peachie-o

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Ingrediente

Serving:

1mazzo

broccoli rabe, duro inferiore steli rimosso, tagliato in terzi 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucca di formaggio, tagliata a dadi da 1/2 pollici 1pizzico

Pizzico di pepe rosso schiacciato 2gamberetti e venati

Sale kosher 2gamberetti e venati

Olio extra vergine di oliva 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

orecchiette 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pancetta, tagliata a dadi da 1/2 pollici 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

semi di zucca verdi, tostati 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiana grattugiata

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per l'italiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Casaloste Chianti Classico Riserva con una valutazione di 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.