Mini-muffin di zucchine e mirtilli

Name: Mini-muffin di zucchine e mirtilli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi 1 1/3 tazza di melassa; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mirtilli secchi; 2 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi cannella in polvere; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchero di canna chiaro (confezionato); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile noci pecan tostate e tritate; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere cacao in polvere non zuccherato; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina integrale; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchine, grattugiate grossolanamente (da circa 2 medie)

Non si può mai avere troppe ricette hor d'oeuvre, in modo da dare Zucchine e mirtillo Mini-Muffin una prova. Questa ricetta vegetariana serve 24 e costa 23 centesimi per porzione. Una porzione contiene 119 calorie, 2g di proteine, e 6g di grasso. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di zucchine, mirtilli rossi, farina e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 22%. Questo punteggio non è così spettacolare. Ricette simili includono Mini Muffin di zucchine, Mini Muffin di zucchine e mele, e Mini-Muffin di zucchine al cioccolato.

Istruzione

Posizione rack in terzi superiori e inferiori del forno e preriscaldare a 375 ° F. Burro muffin tazze(se padelle non sono antiaderenti, burro liberalmente o spruzzare con antiaderente spray da cucina).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Burro

Attrezzatura che userete

Fodere Per Muffin

Forno

In una grande ciotola, frullare insieme farine per tutti gli usi e integrali, cacao, lievito, sale e cannella. Mescolare le zucchine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lievito In Polvere

Cannella

Zucchine

Cacao In Polvere

Grano

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

In una ciotola media, sbattere insieme le uova e lo zucchero di canna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Sbattere in panna acida e olio. Piegare il composto bagnato in asciutto fino a quando non è combinato (non mescolare eccessivamente). Piegare delicatamente in mirtilli e noci pecan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cranberry

Panna Acida

Pecan

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Sbattere

Dividere la pastella tra le tazze di muffin, riempiendo ogni tazza 3/4 pieno.

Attrezzatura che userete

Fodere Per Muffin

Cuocere fino a doratura scura sulla parte superiore e stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito, 10 a 12 minuti. Raffreddare in padella su rack 10 minuti, poi servire caldo o girare fuori su rack per raffreddare completamente. (I muffin possono essere preparati fino a 3 giorni prima e conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o congelati in un contenitore ermetico fino a 2 settimane. Scongelare in frigorifero, poi riavvolgere, se lo si desidera, avvolto in un foglio in 300 ° F forno 7 a 10 minuti.)

Attrezzatura che userete

Stuzzicadenti