Melanzane in salamoia con menta e aglio

Name: Melanzane in salamoia con menta e aglio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 680 peperoncino habanero melanzane, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice; 2 Crosta: briciole di cracker Graham aglio tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di menta; 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) sale di decapaggio

Melanzane in salamoia con menta e aglio è un uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 contorno. Questa ricetta rende 2 porzioni con 155 calorie, 4g di proteine, e 1 g di grasso ogni. Per $2.92 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Se hai melanzane, aglio, sale decapante e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 53%. Questo punteggio è solido. Provare Melanzane brasate in stile Sichuan con peperoncino sottaceto e aglio (Yu Xiang Qie Zi), Melanzane alla griglia con salsa all'aglio e menta, e Melanzane alla griglia con salsa all'aglio e menta per ricette simili.

Istruzione

Preparare una piccola pentola per l'inscatolamento e 2 barattoli di pinta.

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Mettere 2 nuovi coperchi in una piccola pentola d'acqua e portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Versare l'aceto in una casseruola media e portare a ebollizione. Una volta che bolle, aggiungere le melanzane e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Quando il tempo è scaduto, rimuovere i cubetti di melanzane dall'aceto con un mestolo forato e metterli in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere l'aglio, la menta e il sale e mescolare per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Imballare le melanzane in barattoli e coprire con aceto bollente, lasciando lo spazio di testa di 1/2 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Toccare vasi delicatamente per rimuovere eventuali bolle d'aria intrappolate. Se necessario, aggiungere più salamoia per riportare lo spazio di testa a 1/2 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Pulire cerchi, applicare coperchi e anelli e vasetti di processo in un canner bagno di acqua bollente per 10 minuti (avviare il timer quando l'acqua ritorna ad ebollizione, non quando i vasi prima andare in).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pomodorini, Tagliati A Metà (preferibilmente Gialli E Rossi)

Quando il tempo è scaduto, rimuovere i barattoli dal canner e lasciare raffreddare su un canovaccio da cucina piegato.

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Quando i barattoli sono abbastanza freddi da maneggiare, rimuovere gli anelli e testare le guarnizioni afferrando i bordi dei coperchi e sollevando accuratamente i barattoli. Se i coperchi tengono veloci, le guarnizioni sono buone.

Conservare i barattoli in un luogo fresco e buio. Sono pronti da mangiare entro 1 settimana, ma possono essere conservati fino a un anno.