Medaglioni di manzo con salsa di pan caramellato

Name: Medaglioni di manzo con salsa di pan caramellato
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO filetto di manzo, tagliato, tagliato in 8 (4 once) medaglioni; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 8 funghi freschi affettati; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi origano fresco tritato; 1 pizzico 5 caramelle wafer Necco, divise; 4 gamberetti e venati sale e pepe nero appena macinato a piacere; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno, dadini fini (conservare per la guarnizione finale); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro freddo non salato, tagliato a cubetti; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Medaglioni di manzo con salsa Pan caramellato potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta senza glutine serve 4 e costa $7.23 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 43 g di proteine, 61 g di grasso, e un totale di 742 calorie. Se hai sale, burro, funghi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. 47 persone erano felici di aver provato questa ricetta. È portato a voi da Tuttiricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 35 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 78%. Provare Medaglioni di manzo con salsa Cognac, Medaglioni di manzo con salsa di vino porto, e Medaglioni di manzo in crosta di erbe con salsa Zinfandel-scalogno per ricette simili.

Istruzione

Condire i medaglioni di manzo con sale e pepe a piacere e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco alto. Cuocere la carne fino a doratura, circa 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere la carne in un piatto caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Ridurre il calore a medio; cuocere e mescolare i funghi, 1 cucchiaio di burro non salato, olio d'oliva e un pizzico di sale nella padella fino a quando i funghi sono molto ben dorati, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Non Salato

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mescolare in salsa di pomodoro; cuocere e mescolare fino a quando la salsa di pomodoro si addensa, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Versare il vino Marsala e aumentare il calore ad alto. Cuocere, raschiando pezzi rosolati dal fondo della padella. Una volta che la maggior parte del vino è evaporato, mescolare nel brodo e portare ad ebollizione; cuocere e mescolare fino a quando il composto di brodo si è ridotto della metà, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ridurre il calore al minimo e restituire la carne alla miscela di brodo; cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è cotta a media-rara, circa 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Trasferire la carne in piatti da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Togliere la padella dal fuoco. Cuocere e mescolare 1 1/2 cucchiai di burro e origano nella salsa fino a quando il burro si scioglie. Gusto per il condimento e regolare se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice