Medaglioni di maiale in crosta di semi di senape con salsa al vino rosso

Name: Medaglioni di maiale in crosta di semi di senape con salsa al vino rosso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pangrattato fresco a base di pane francese senza crosta; 3 1/4 di tazza più 1 cucchiaio di acqua fredda, divisa; 1 kg grandi (circa ciascuno) filetto di maiale, ben tagliato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato semi di senape interi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio doliva più altro se necessario; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 striscia di scorza di limone

I medaglioni di maiale in crosta di semi di senape con salsa al vino rosso sono un senza latticini piatto principale. Questa ricetta serve 6 e costa $1.79 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 43 g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 328 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai il pangrattato a base di pane, sale, olio d'oliva e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è solido. Provare Arrosto di maiale in crosta di senape con scalogno e salsa al vino Ricetta, Medaglioni di maiale con salsa al vino di fico e porto, e Medaglioni di maiale in salsa di senape per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare i filetti di maiale trasversalmente in medaglioni larghi 1 1/2-inch, quindi battere leggermente con il maglio di carne allo spessore di 3/4-inch; cospargere di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale

Pepe

Carne

Attrezzatura che userete

Batticarne

Unire il pangrattato, i semi di senape macinati grossolanamente, i semi di senape interi e il sale in un piatto a torta o in un'ampia ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape In Polvere

Senapa

Mollica

Seme

Sale

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Ciotola

In una ciotola media, sbattere insieme gli albumi e l'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Acqua

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Immergere la carne di maiale nella miscela di albume; rivestire con la miscela di semi di senape su entrambi i lati; e posizionare sulla teglia bordata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Senape

Maiale

Tuffo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

In padella pesante grande a fuoco medio-alto, scaldare l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Lavorando in lotti, cuocere la carne di maiale fino a doratura, circa 1 1/2 minuti per lato, aggiungendo altro olio in padella se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire in teglia; arrosto fino a quando il termometro a lettura istantanea inserito nei registri di carne 140 ° F, circa 10 minuti (la carne continuerà a cuocere mentre riposa).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Termometro Da Cucina