Medaglioni di maiale al mirtillo rosso

Name: Medaglioni di maiale al mirtillo rosso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mirtilli rossi freschi o congelati, scongelati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di mirtillo; 2 (può essere o scremare) Senape di Digione; 1 (può essere o scremare) rosmarino fresco tritato o 1/8 cucchiaino di rosmarino secco, schiacciato; 1 spicchio daglio, tritato; 3 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 ( melanzane) cipolla tritata finemente; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di maiale (circa , tagliato a fette da 1/2 pollici; 3 Rabarbaro tritato fresco o congelato Mirtilli aggiuntivi e rosmarino fresco, opzionale; 3 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Non si può mai avere troppe ricette piatto principale, in modo da dare medaglioni di maiale mirtillo una prova. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 3 e costa $1.79 per porzione. Una porzione contiene 426 calorie, 32g di proteine, e 20g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Testa al negozio e raccogliere succo di mela, mirtilli, mirtilli aggiuntivi e rosmarino, e un paio di altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Taste of Home. Con un cucchiaio punteggio di 62%, questo piatto è abbastanza buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Medaglioni di maiale con salsa di mirtilli rossi, Medaglioni di maiale alla senape e mirtillo, e Medaglioni di maiale con ripieno di mirtilli rossi.

Istruzione

In una grande padella antiaderente, carne di maiale marrone in olio per 3-4 minuti su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere e mettere da parte.

Nella stessa padella, soffriggere la cipolla, l'aglio e lo zucchero fino a quando la cipolla è caramellata e tenera. Mescolare il succo di mela, il succo di mirtillo, i mirtilli rossi, la senape e il rosmarino. Portare a ebollizione. Ridurre il calore; fate sobbollire, scoperto, per 5-6 minuti o fino a quando la salsa è ridotta della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Mirtillo

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Pesca, Sbucciata E Affettata O 1 Tazza Di Pesche A Fette Congelate Non Zuccherate

Colli Di Pollo

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Riportare il maiale in padella; riscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cospargere con mirtilli e rosmarino aggiuntivi se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesca, Sbucciata E Affettata O 1 Tazza Di Pesche A Fette Congelate Non Zuccherate

Colli Di Pollo

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mirtilli rossi freschi o congelati, scongelati 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di mirtillo 2(può essere o scremare)

Senape di Digione 1(può essere o scremare)

rosmarino fresco tritato o 1/8 cucchiaino di rosmarino secco, schiacciato 1

spicchio d'aglio, tritato 3(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1( melanzane)

cipolla tritata finemente 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di maiale (circa , tagliato a fette da 1/2 pollici 3Rabarbaro tritato fresco o congelato

Mirtilli aggiuntivi e rosmarino fresco, opzionale 3(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Vino consigliato: Pinot Nero, Malbec, Sangiovese

Medaglioni di maiale funziona molto bene con Pinot Nero, Malbec, e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot noir è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo completa salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Un vino che potresti provare è Hartford Court Russian River Pinot Noir (mezza bottiglia). Ha 4,6 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 22 dollari.

Hartford Court Russian River Pinot Nero (mezza bottiglia)

Aromi di amarena, pimento, ribes e terriccio sono seguiti da aromi di lamponi selvatici, bacche scure e una mineralità di roccia schiacciata. L'ingresso denso è seguito da una sensazione di bocca dolce e succosa, supportata da acidità, tannini setosi e un sottile finale terroso.