Medaglioni di filetto di maiale e Riduzione Balsamica

Name: Medaglioni di filetto di maiale e Riduzione Balsamica
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 1 libbra di zucchine, Senape di Digione; 1 1 libbra di zucchine, rosmarino fresco tritato; 1 spicchio daglio, tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pacchetto sazon con coriandolo e achiote; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di maiale, tagliato a 12 fette; 1 (può essere o scremare) 2/3 di tazza (un paio di manciate) di Parmigiano o Romano grattugiato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) scalogni tritati; 2 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Hai bisogno di un salsa senza glutine e senza latticini? Medaglioni di filetto di maiale e riduzione balsamica potrebbero essere una super ricetta da provare. Una porzione contiene 233 calorie, 24g di proteine, e 8g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $1.52 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Vai al negozio e prendi aceto balsamico, sale, spicchio d'aglio e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 56%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Medaglioni di Maiale con Riduzione piccante Melograno-Mirtillo, Medaglioni di maiale scottato in padella con crostata Riduzione vino rosso ciliegia, e Medaglioni di filetto di maiale greco.

Istruzione

Scaldare l'olio in una piccola casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere scalogno e aglio; soffriggere 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aglio

Aggiungere l'aceto e i successivi 3 ingredienti; cuocere fino a ridurre a 1/2 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Riscaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Cappotto padella con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere di carne di maiale con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Maiale

Mettere la carne di maiale in padella; cuocere 2 minuti su ogni lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la riduzione balsamica; cuocere 1 minuto, girando la carne di maiale a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riduzione

Maiale

Attrezzatura

Padella Per Salsa

Padella

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)1(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 11 libbra di zucchine,

Senape di Digione 11 libbra di zucchine,

rosmarino fresco tritato 1

spicchio d'aglio, tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

pacchetto sazon con coriandolo e achiote 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di maiale, tagliato a 12 fette 1(può essere o scremare)

2/3 di tazza (un paio di manciate) di Parmigiano o Romano grattugiato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

scalogni tritati 2(può essere o scremare)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Il filetto di maiale funziona molto bene con Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Un vino che si potrebbe provare è Sur de los Andes Malbec. Ha 4,9 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 10 dollari.