Manzo Bourguignon

Manzo Bourguignon è un senza latticini piatto principale. Per $5.18 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 10. Una porzione di questo piatto contiene circa 40g di proteine, 39g di grasso, e un totale di 645 calorie. Vai al negozio e prendi pancetta, brodo di manzo, prezzemolo a foglia piatta e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il cognac si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cognac al burro come dessert. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore e 10 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 56%, questo piatto è solido. Provare Manzo bourguignon (bœuf bourguignon / bœuf à la bourguignonne / manzo Borgogna), Manzo Bourguignon, e Manzo Bourguignon per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Mettere un grande forno olandese a fuoco medio e irrorare in un 1/2-count di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere la pancetta e cuocere fino a quando croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Toglierlo su un tovagliolo di carta; sbriciolare quando è fresco e mettere da parte da utilizzare per il contorno. Condire la carne con una generosa quantità di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Manzo

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Aggiungere la carne alla pentola in lotti. Friggere i cubetti nel grasso di pancetta fino a doratura uniforme su tutti i lati, circa 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sgocciolature Di Pancetta

Manzo

Attrezzatura che userete

Pentola

Togliere dalla pentola a un piatto.

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere il concentrato di pomodoro e la farina nella pentola e mescolare per unire. Spegnere il fuoco, versare il Cognac e mescolare per raschiare i pezzi saporiti sul fondo della padella. Riaccendi il fuoco e accendi il Cognac, con un lungo fiammifero da cucina. Fate attenzione e stare indietro come la fiamma di alcol si spegne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Alcol

Cognac

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Padella

Pentola

Sbattere nel vino rosso e brodo di manzo; aggiungere la carne di manzo di nuovo nella pentola insieme con il bouquet garni. Mescolare tutto insieme e portare il composto a fuoco lento. Cuocere fino a quando il liquido inizia ad addensarsi e ha la consistenza di una salsa; questo dovrebbe richiedere circa 15 minuti. Coprire la pentola, ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bouquet Garni

Brodo Di Manzo

Vino Rosso

Salsa

Manzo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Pentola

In una piccola padella, a temperatura medio-bassa, scaldare un filo d'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere l'aglio e funghi e cuocere fino a quando i funghi iniziano a rosolare, circa, circa 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Aglio

Aggiungere le cipolle perlate e cuocere fino a quando le cipolle sono riscaldate attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

Cipolla

Scoprire la pentola e aggiungere il composto di funghi con il pizzico di zucchero per bilanciare l'acido dal vino rosso. Condire con sale e pepe, a piacere. Girare leggermente il calore e cuocere a fuoco lento per 45 minuti in più, fino a quando le verdure e la carne sono tenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Vegetale