Mahimahi Escabeche

Name: Mahimahi Escabeche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi pepe nero in grani; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 1 foglia di alloro essiccata; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate aglio, sbucciato e leggermente schiacciato con il lato di un grosso coltello; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mahimahi o opah, tagliati in 4 o 5 pezzi uguali; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cipolla rossa (circa, sbucciata, dimezzata e scheggiata longitudinalmente; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone, facoltativo; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere pimento intero

Mahimahi Escabeche è un senza glutine, senza latticini, e pescatarian ricetta con 10 porzioni. Una porzione contiene 75 calorie, 9g di proteine, e 3g di grasso. Per $1.83 per porzione, questa ricetta coperture 5% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Se hai olio d'oliva, aceto di sidro, aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 42%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Mahimahi BLT, Mahimahi greco, e Mahimahi con salsa di Tomatillo.

Istruzione

Risciacquare mahimahi e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mahi Mahi

Scaldare 1/2 cucchiaio di olio in una padella antiaderente da 10 a 12 pollici a fuoco medio-alto; quando è caldo, aggiungere il pesce e cuocere, girando una volta, fino a doratura su entrambi i lati e opaco ma ancora umido-guardando al centro (tagliato a prova), 8 a 10 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire su un piatto di vetro o ceramica da 2 a 3 litri poco profondo.

Nella stessa padella, scaldare l'olio rimanente cucchiaio a fuoco medio-alto; aggiungere la cipolla e mescolare fino a zoppicare e rosolato, circa 8 minuti. Cipolla cucchiaio sul pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Caramelle Al Polpo Brillante

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

In padella, unire aceto, pimento, pepe in grani, alloro, aglio, sale, zucchero, e 1 1/4 tazze di acqua; portare ad ebollizione a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

Grasso Di Maiale

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Succo Di Limone, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere dal fuoco e versare sopra il pesce e la cipolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Caramelle Al Polpo Brillante

Lasciare riposare fino a raffreddare a temperatura ambiente, circa 15 minuti, quindi coprire e raffreddare almeno 8 ore o fino a 1 giorno.

Lasciate venire a temperatura ambiente. Per servire, sollevare il pesce dal liquido e disporlo su un piatto. Disporre le fette di cipolla sul pesce. Eliminare il liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

1Oreo ripieni doppi

pepe nero in grani 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)1

foglia di alloro essiccata 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

aglio, sbucciato e leggermente schiacciato con il lato di un grosso coltello 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

mahimahi o opah, tagliati in 4 o 5 pezzi uguali 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cipolla rossa (circa, sbucciata, dimezzata e scheggiata longitudinalmente 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 1Barretta di caramello Heath in pezzi

succo di limone, facoltativo 12 cucchiaini di aglio in polvere

pimento intero

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Caposaldo Pinot Grigio con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Costa circa 10 dollari per bottiglia.