Macaron

Macarons è un senza glutine, senza latticini, lacto ovo vegetariano e fodmap friendly ricetta con 30 porzioni. Per 15 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 0% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 2g di grasso, e un totale di 63 calorie. A un paio di persone è piaciuto molto questo piatto messicano. 56 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Funziona bene come dessert. Questa ricetta di Allrecipes richiede farina di mandorle, zucchero per pasticceri, albume d'uovo e zucchero superfino. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 9 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 9%. Questo punteggio è molto brutto (ma ancora risolvibile). Provare Macaron, Macaron Mimosa, e Macarons al cioccolato per ricette simili.

Istruzione

Mettere gli albumi in una ciotola di metallo e conservare in frigorifero durante la notte. Il giorno dopo, portare i bianchi d'uovo a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Attrezzatura che userete

Ciotola Di Miscelazione

Preriscaldare il forno a 280 gradi F (138 gradi C). Foderare le teglie con carta pergamena.

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Teglia Da Forno

Forno

Sbatti lo zucchero dei pasticceri e la farina di mandorle in una ciotola. Sbattere gli albumi con sale in una ciotola di metallo con un mixer elettrico a velocità media fino a schiumare, circa 1 minuto; aumentare la velocità ad alta e battere gradualmente in zucchero superfino, circa 1 cucchiaio alla volta, fino a quando gli albumi sono lucidi e tenere picchi rigidi, da 3 a 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo

Zucchero Superfino

Farina Di Mandorle

Albumi

Sale

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Sbattere

Ciotola

Piegare delicatamente miscela di farina di mandorle in albumi montati a neve fino a quando completamente incorporato; cucchiaio meringa in una pasta grande dotato di una punta da 3/8 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Mandorle

Albumi

Pipa i dischi da 1 pollice di meringa sulle teglie preparate, lasciando 2 pollici di spazio tra i biscotti. La pastella si diffonderà. Sollevare le teglie qualche centimetro sopra la superficie di lavoro e colpirle leggermente sulla superficie di lavoro più volte per rimuovere eventuali bolle d'aria dai biscotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Lasciate riposare i biscotti a temperatura ambiente fino a quando le superfici lucide diventano opache e si forma una pelle sottile, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mettere le teglie nel forno preriscaldato e cuocere con la porta del forno aperta leggermente fino a quando le superfici dei macarons sono completamente asciutte, circa 15 minuti.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Lasciare raffreddare completamente i biscotti su una teglia prima di sbucciare la carta pergamena dai biscotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Teglia Da Forno

Spalmare la metà dei biscotti con qualsiasi riempimento desiderato, top con i biscotti rimanenti per fare panini, e conservare in frigorifero almeno 2 ore per tutta la notte per lasciare che i biscotti ammorbidire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Attrezzatura

Ciotola Di Miscelazione

Ingrediente

Serving:

149Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

panettieri o zucchero ultrafino 200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

zucchero a velo 4extra grandi

Guarnizione montata e fragole fresche a fette, facoltativo 0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 50Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

zucchero superfino (di ricino)

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Porto, Moscato D'asti

Cream Sherry, Port e Moscato d'Asti sono le mie scelte migliori per i Macaron. Una regola comune di abbinamento dei vini è assicurarsi che il vino sia più dolce del cibo. I dolci delicati si abbinano bene al Moscato d'Asti, i dessert alla nocciola con crema di sherry e i dolci al caramello o al cioccolato si abbinano bene al porto. Un vino che potresti provare è Chateau Ste. Michelle Riesling. Ha 4,4 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 10 dollari.

Chateau Ste. Michelle Riesling

Il nostro Riesling della Columbia Valley è una miscela di Riesling della Columbia Valley di Washington. Il nostro obiettivo è quello di creare un Riesling rinfrescante, saporito, medio-secco annata dopo annata. Il vino offre aromi e sapori di mela croccanti con sottili note minerali. Questo è il nostro "Riesling quotidiano" che è un piacere da bere e facile da abbinare con una varietà di cibi.