Lombo di maiale arrosto con glassa di ananas

Lombo di maiale arrosto con glassa di ananas è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 92 g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 937 calorie. Per $7.17 per porzione, questa ricetta copre 45% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai cipolle perlate, sale kosher, pepe e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Lombo di maiale arrosto lento con melassa e glassa balsamica, Lombo di maiale arrosto lento con melassa e glassa balsamica, e Lombo di maiale alla griglia con salsa di ananas arrosto al fuoco.

Istruzione

Unire il sale, lo zucchero di canna, i grani di pepe, i semi di coriandolo e 2 tazze di acqua tiepida in una grande ciotola. Mescolare fino a quando il sale si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

Spalla

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere 6 tazze di acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Aggiungere il maiale, coprire e conservare in frigorifero durante la notte (il maiale deve essere immerso nel liquido).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Mescolare l'aglio, l'olio d'oliva, il sale, il pepe, il timo e il rosmarino in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Togliere il maiale dalla salamoia e asciugarlo (scartare la salamoia).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Stendere la miscela di erbe sul lombo di maiale, assicurandosi di rivestire tutti i lati del lombo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lonza Di Maiale

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Scaldare l'olio d'oliva in una padella media e pesante a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il maiale e rosolare fino a doratura, 4 minuti. Girare con cura il maiale e scottare fino a doratura, altri 4 minuti. Nel frattempo, aggiungere le prugne e le cipolline in una teglia da forno di vetro da 10 per 7 da 2 pollici, creando un letto per il lombo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

Potare

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Peperone Rosso, Tagliato In Tre

Trasferire il lombo di maiale scottato nella teglia (assicurandosi che il lombo si adatti alla teglia, lasciando un bordo da 1 pollice su ogni lato).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lonza Di Maiale

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Aggiungere il vino alla stessa padella soffriggere usato per scottare il maiale e cuocere, raschiando il fondo della padella per rimuovere i pezzi rosolati, fino a quasi evaporato, circa 1 minuto. Mescolare il succo d'ananas e togliere dal fuoco. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Metà Di Uva Verde

Peperoncini, Per Guarnire

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Versare il composto sul maiale. Condire le prugne e le cipolle con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Potare

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Mettere il maiale in forno e arrostire fino a quando un termometro inserito nel centro registra 160 gradi F, circa 1 ora, imbastendo con i succhi di padella ogni 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire il maiale su un tagliere, tenda con un foglio e lasciarlo riposare per 10 minuti. Tagliare la carne di maiale in fette spesse da 1/4 a 1/2 pollice e disporla su un piatto da portata. Top le fette di maiale con le cipolle perlate, prugne e salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

Carne Di Maiale Cotta

Potare

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Tagliere

Gamberi Saltati

Nota del cuoco: Al posto di un lombo di maiale da 3 1/2 libbra, è possibile utilizzare 2 (1 1/4 libbra) filetto di maiale. Il tempo di cottura totale sarà di circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale

Lonza Di Maiale