Insalata di grano incrinato con olive verdi e uvetta dorata

Name: Insalata di grano incrinato con olive verdi e uvetta dorata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente bulgur; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cuori di sedano a fette sottili; 2 (inverno) coriandolo tritato; 1 (può essere o scremare) pepe rosso schiacciato, opzionale; 2 (inverno) menta fresca tritata; 3 (inverno) prezzemolo fresco tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente uvetta dorata, plumped e grossolanamente tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olive verdi denocciolate e tritate grossolanamente; 6 Succo di 2 limoni (circa; 1 Succo di 2 arance (circa; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 Scorza finemente grattugiata di limoni (circa 2 cucchiai più 2 cucchiaini); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 4 (inverno) Scorza grattugiata di 2 arance medie (4-5 cucchiai); 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente bacche di grano

L'insalata di grano incrinato con olive verdi e uvetta dorata è un vegani contorno. Per $1.45 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 327 calorie, 8g di proteine, e 12g di grasso. Questa ricetta serve 6. 15 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai succo d'arancia, prezzemolo, olive e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è solido. Provare Cosce di pollo brasate con cipolline, olive verdi, uvetta dorata e limone conservato, Insalata di bacche di grano con formaggio di capra e uvetta dorata, e Olive Verdi screpolate con Finocchio per ricette simili.

Istruzione

Mettere le bacche di grano, una spolverata di sale e abbastanza acqua per coprirle di 2 pollici in una casseruola da 2 litri. Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando le bacche di grano sono tenere ma non pastose, circa 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

More Di Grano

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scolare e mettere da parte. Nel frattempo, mettere il bulgur in una grande ciotola e coprire con 1 1/2 tazze di acqua calda fumante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bulgur

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Lasciare riposare circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'acqua viene assorbita e il bulgur è morbido. (Lo assaggio sempre; il bulgur non dovrebbe avere spigoli o bordi duri.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bulgur

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Aggiungere le bacche di grano cotte al bulgur.

Ingredienti di cui avrai bisogno

More Di Grano Cotte

Bulgur

Sbattere insieme gli agrumi zests, succhi di frutta, olio d'oliva, sale kosher, e pepe rosso schiacciato in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Per Spennellare E Friggere

Aggiungere il condimento ai grani e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Aggiungere il prezzemolo, la menta, il coriandolo, le olive, l'uvetta e i cuori di sedano e utilizzare una spatola di gomma per unire abbastanza per inumidire tutti gli ingredienti. Assaggia di nuovo per i condimenti, aggiungendo sale aggiuntivo, succo di agrumi o olio d'oliva secondo necessità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(24 Conteggi)

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

Può Fagioli Fritti E Peperoncini Verdi

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Trito sempre uvetta dorata. Mi piace il gusto, ma è una mia stranezza che non mi piace mordere un intero uvetta. Con tutti i mezzi lasciali interi se vuoi. Se non sei un amante del coriandolo, lascialo fuori o sostituisci un po ' di basilico fresco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta Dorata

1 Tazza Di Foglie Di Basilico Ben Confezionate

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

Gusto

Libro, utilizzando il database di nutrizione USDA

Da Crescent City Cooking di Susan Spicer e Paula Disbrowe. Copyright (c) 2007 di Susan Spicer e Paula Disbrowe. Pubblicato da Knopf.Susan Spicer è nata a Key West, in Florida, e ha vissuto in Olanda fino all'età di sette anni, quando la sua famiglia si trasferì a New Orleans. Ha vissuto lì da allora, ed è il proprietario di due ristoranti, Bayona e Herbsaint. Questo è il suo primo libro di cucina.Paula Disbrowe era l'ex chef Cowgirl a Hart & Hind Fitness Ranch a Rio Frio, Texas. Prima di ciò, ha trascorso dieci anni a lavorare come scrittore di cibo e viaggi. Il suo lavoro è apparso in The New York Times, Food & Wine, e Saveur, tra le altre importanti pubblicazioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Ranch