Insalata di frutti di mare, Finocchi e Lime dell 'Ottolenghi

Name: Insalata di frutti di mare, Finocchi e Lime dell 'Ottolenghi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cile delicato, seminato e tritato finemente; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice coriandolo tritato; 4 gamberetti e venati Sale marino grosso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aneto tritato; 2 piccolo bulbi di finocchio; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo tritato a foglia piatta; 2 spicchio aglio schiacciato; 1 Scorza grattugiata e succo di lime; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 cipolla rossa, tagliata sottilissima; 350 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 12 once pulito bambino calamaro; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Sumac; 8 gamberi tigre

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e primo piatto principale? Frutti di mare, Finocchio, e insalata di lime da 'Ottolenghi potrebbe essere una ricetta incredibile da provare. Una porzione contiene 335 calorie, 31g di proteine, e 17g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $4.88 per porzione. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi gamberi tigre, coriandolo, sommacco e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Insalata di mare con Finocchio e Fagiolini, Insalata di barbabietola, finocchio e rucola con salsa al peperoncino, e Stufato di pesce con finocchio e Timo.

Istruzione

Tagliare le basi e le cime dei bulbi di finocchio, quindi tagliare trasversalmente il più sottile possibile. Una mandolina sarebbe utile qui. In una grande ciotola, mescolare il finocchio e la cipolla rossa con la scorza di lime e il succo, l'aglio, l'aneto, il prezzemolo, il cile, 2 cucchiai di olio d'oliva e 1/2 cucchiaino di sale. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

2 Cucchiai Di Olio Di Arachidi Tostate O Olio Vegetale

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Cucchiai Di Rametti Di Aneto Fresco Raccolto

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Mandolina

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Per preparare i gamberi, sbucciare i gusci lontano dai corpi, mantenendo il segmento di coda del guscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

(consigliato: Salsa A1)

Tagliare una fessura poco profonda lungo la parte posteriore di ogni gambero e utilizzare la punta di un piccolo coltello per rimuovere la vena scura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Mettere una padella pesante in ghisa, preferibilmente una padella con griglia increspata, a fuoco vivo e lasciare per alcuni minuti fino a quando non sarà ben calda. Nel frattempo mescolare i gamberi e i calamari con i restanti 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale. Grigliarli in piccoli lotti, girandoli dopo 1 minuto e continuando fino a quando appena fatto (circa 1 minuto in più per i calamari e 2 a 3 per i gamberi).

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Calamari

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire su un tagliere e tagliare i calamari in anelli spessi. Puoi lasciare i gamberi interi o tagliarli a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Calamari

Attrezzatura che userete

Tagliere

Aggiungere i frutti di mare alla ciotola di insalata e gettare insieme. Puoi servire l'insalata immediatamente o lasciarla in frigo per un massimo di 1 giorno. Per servire, mescolare il sommacco e il coriandolo, quindi assaggiare e regolare il condimento. Quando i semi di melograno sono disponibili, fanno un bel contorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Melograno