Insalata di Couscous con pollo e albicocche

Name: Insalata di Couscous con pollo e albicocche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 albicocche fresche (o nettarine mature, pesche o prugne), snocciolate e tagliate a pezzetti; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 0 (può essere o scremare) pepe nero appena macinato, più altro a piacere; 4 petti di pollo alla griglia piccanti; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente couscous istantaneo; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di menta fresca tritate finemente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di prezzemolo fresco tritato finemente, più 6 rametti; 0 (può essere o scremare) cannella in polvere; 0 (può essere o scremare) cumino macinato; 1 (può essere o scremare) sale kosher, più altro a piacere; 6 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 2 tazze di passata di pomodoro in scatola; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pistacchi sgusciati non salati; 1 piccolo scalogno, tagliato a fette sottili in anelli

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini? Insalata di couscous con pollo e albicocche potrebbe essere una ricetta impressionante da provare. Questa ricetta serve 6. Per $2.11 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 456 calorie, 25 g di proteine, e 21 g di grasso. Vai al negozio e prendi couscous istantaneo, sale kosher, petti di pollo alla griglia piccanti e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'aceto balsamico si potrebbe seguire questo corso principale con il Gelato alla fragola magro come dessert. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 68%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Couscous con Pollo, Ceci e Albicocche, Couscous di Pollo alla griglia con Albicocche e Pistacchio, e Couscous di pollo alla menta con uvetta e albicocche.

Istruzione

Mettere il couscous in una ciotola media. Portare 1 1/2 tazze di acqua ad ebollizione e mescolare la cannella, cumino, 1/2 cucchiaino di sale, e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannella

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

Pepe

Cumino

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare il composto sopra il couscous. Coprire e lasciare riposare fino a quando il couscous è morbido, circa 5 minuti. Scoprire e fluff con una forchetta. Mescolare il prezzemolo, la menta e 2 cucchiai di olio d'oliva. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

Prezzemolo

Menta

Tagliare il pollo a pezzetti e metterlo in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere le albicocche, lo scalogno e i pistacchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pistacchi

Albicocca

Scalogno

Condire con l'aceto e il restante olio d'oliva. Condire con sale e pepe a piacere. Dividere il couscous tra 6 piatti piani. Disporre l'insalata di pollo sopra il couscous.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe