Insalata di cavolo e Farro di Gialina con Avocado

Name: Insalata di cavolo e Farro di Gialina con Avocado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 a 2 avocado, tagliati a dadi grandi; 2 carote primaverili, sbucciate o strofinate e tagliate a rondelle sottili; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Senape di Digione; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farro; 1 gambo aglio verde, parti bianche e verde chiaro, tritate o 2 spicchi daglio, tritati; 283 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mazzo Cavolo toscano (circa; 1 Oreo ripieni doppi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 1 lasciare da 1/2 mazzetto di prezzemolo italiano; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe macinato fresco; 1 lasciare da 1/2 mazzo dragoncello; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Aceto di Moscatel (vedi Nota)

L'insalata di cavolo e farro di Gialina con avocado potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 217 calorie, 5g di proteine, e 11g di grasso ogni. Per $1.45 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi il cavolo toscano, il farro, il sale e il pepe kosher e alcune altre cose per farlo oggi. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un vegani dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è eccezionale. Ricette simili includono Insalata invernale di cavoli di agrumi e Avocado con Farro e nocciole, Insalata di Farro e Cavolo nero, e Insalata di Farro con Sardine e Cavolo Nero.

Istruzione

Per preparare la medicazione, mettere tutti gli ingredienti della medicazione in un frullatore o in un robot da cucina e frullare fino a che liscio, oppure utilizzare un frullatore ad immersione per frullare tutti gli ingredienti in una ciotola.

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Per preparare l'insalata, portare a ebollizione una piccola pentola di acqua salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere il farro e cuocere finché sono teneri, 16 a 18 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farro

Scolare, sciacquare con acqua fredda fino a raffreddare, quindi scolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Rimuovere i gambi dal cavolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Tagliare le estremità dure, quindi affettare finemente i gambi e strappare le foglie di cavolo in piccoli pezzi di dimensioni ridotte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Mettere sia i gambi che le foglie in una grande insalatiera.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere gli avocado, le carote e il farro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Grasso Di Maiale

Farro

Aggiungere metà della medicazione e lanciare per combinare.

Aggiungere più condimento se lo si desidera. Aggiustare di sale e pepe e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

Suggerimento di preparazione

Per rimuovere i gambi dalla bietola o dal cavolo, iniziare tagliando le estremità del gambo. Quindi tenere una foglia per il gambo in una mano e usare l'altra mano per strappare le foglie dal gambo in pezzi di dimensioni morso. Per creare steli dall'aspetto più pulito, usa un coltello per tagliare le foglie dal gambo su entrambi i lati in un triangolo appuntito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

Cavolo

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Ristampato con il permesso di Root to Stalk Cooking di Tara Duggan, © 2013 Ten Speed PressTARA DUGGAN è uno staff writer per la sezione Food & Wine del San Francisco Chronicle e autore di tre libri di cucina precedenti, tra cui The Blue Bottle Craft of Coffee e The Working Cook. Laureata alla California Culinary Academy, ha ricevuto un James Beard Foundation Journalism Award. I suoi scritti sono apparsi sul New York Times, sul Denver Post, sul Chicago Tribune e sul Toronto Star. Tara, suo marito e le loro due figlie vivono a San Francisco e amano trascorrere del tempo nella fattoria off-the-grid della sua famiglia nel nord della California, dove ottiene le sue idee su cosa fare con tutti i tipi di scarti della cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi