Insalata di Aragosta con Patate allo zafferano e porri croccanti

Name: Insalata di Aragosta con Patate allo zafferano e porri croccanti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 5 erba cipollina tritata; 2 porri, puliti e julienned; 1 pizzico uova di aragosta; 454 peperoncino habanero a 1 ananas (a seconda delle dimensioni), sbucciato e tagliato a pezzi da 1/2 pollice, sciacquare e conservare le foglie belle, per guarnire; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bistecche di manzo; 1 pizzico Pizzico di zafferano; 1 per ciascuno. Sale e pepe; 1 scalogno, brunoise; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto di sherry; 1 cp. parmigiano grattugiato olio di tartufo; 1 ( melanzane) patata oro giallo; 1 tartufo nero a fette sottili

Insalata di aragosta con patate allo zafferano e porri croccanti è un senza glutine, senza latticini, intero 30, e pescatarian ricetta con 1 porzioni. Per $9.14 per porzione, questa ricetta coperture 46% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 1427 calorie, 29 g di proteine, e 124 g di grasso. Funziona bene come un corso principale costoso. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai olio d'oliva, patate dorate, uova di aragosta e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare lo zafferano si potrebbe seguire questo corso principale con il Yogurt cremoso allo zafferano come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 76%. Ricette simili includono Insalata di barbabietole con porri croccanti e pancetta, Cozze con Zafferano e Porri, e Fettuccine Con Astice, Pomodori e Zafferano.

Istruzione

Cuocere l'aragosta in acqua bollente per 3 1/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Togliere dall'acqua e mettere da parte per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Per fare la vinaigrette, in una ciotola profonda mescolare insieme l'aceto di sherry, l'olio d'oliva, l'olio di tartufo e sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Aceto Di Sherry

Olio Di Tartufo

3 Cucchiai Di Vinaigrette All'agresto

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Scaldare 1/4 di pollice di olio in una padella profonda a 350 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Per preparare i porri, far bollire in acqua per 1 minuto. Asciugare completamente i porri quindi friggerli nell'olio fino a renderli croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Togliere dalla padella immediatamente, scolare su un piatto foderato di carta assorbente e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Per preparare la patata, sbucciare in una forma cilindrica. Portare a ebollizione una casseruola di acqua salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere un pizzico di zafferano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Aggiungere la patata e cuocere fino a quando la forchetta tenera, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Scolare e mettere da parte.

Affettare la patata in 5 (1/2 pollici di spessore) medaglioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Mettere in una ciotola con lo scalogno, 1/2 dell'erba cipollina e 2-3 cucchiai di vinaigrette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Vinaigrette All'agresto

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Aggiungere il tartufo. Toss patate con la vinaigrette un paio di volte a marinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Vinaigrette All'agresto

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Mettere le patate al centro di un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Sgusciare l'aragosta e tagliare la carne in medaglioni da 1/2 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Mettere l'aragosta in una ciotola e condirla con 3-4 cucchiai di vinaigrette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Vinaigrette All'agresto

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Scaldare l'aragosta mettendo la ciotola in acqua calda per circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Metti l'aragosta sopra le patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Metti i porri sopra l'aragosta. Finire il piatto con un pizzico di uova di aragosta e il resto dell'erba cipollina tritata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Attrezzatura

Vinaigrette All'agresto

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ingrediente

Serving:

erba cipollina tritata 2

porri, puliti e julienned 1pizzico

uova di aragosta 454peperoncino habanero

a 1 ananas (a seconda delle dimensioni), sbucciato e tagliato a pezzi da 1/2 pollice, sciacquare e conservare le foglie belle, per guarnire 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bistecche di manzo 1pizzico

Pizzico di zafferano 1per ciascuno.

Sale e pepe 1

scalogno, brunoise 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto di sherry 1cp. parmigiano grattugiato

olio di tartufo 1( melanzane)

patata oro giallo 1

tartufo nero a fette sottili

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

L'aragosta funziona molto bene con Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Un vino che si potrebbe provare è Simonnet-Febvre Petit Chablis. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 18 dollari.