Insalata di anatra calda con salsa di noci e arancia

Name: Insalata di anatra calda con salsa di noci e arancia
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 petti danatra; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente patate sbucciate e tagliate a dadini; 16 noci metà; 250 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. barbabietole confezionate sotto vuoto (con aceto); 100 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. crescione, grandi steli rimossi; 4 cipolline a fette sottili; 1 testa cicoria, separata in foglie, il nucleo affettato; 3 piccolo arance sbucciate e affettate; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio di noci; 4 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere marmellata grossa

Hai bisogno di un secondi piatti senza glutine e senza latticini? Insalata di anatra calda con salsa di noci e arancia potrebbe essere una ricetta super da provare. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 55 g di proteine, 29 g di grasso, e un totale di 675 calorie. Per $8.39 per porzione, questa ricetta copertine 61% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Una miscela di petti d'anatra, marmellata grossa, cipolline e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 35 minuti. E ' portato a voi da BBC Good Food. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 92%. Questo punteggio è eccezionale. Ricette simili includono Anatra calda e insalata di arance, Insalata di verdure miste con condimento caldo di noci, e Insalata di spinaci con condimento balsamico caldo alle noci.

Istruzione

Mescolare gli ingredienti del condimento con sale e pepe, quindi mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Scaldare una grande padella antiaderente, aggiungere l'anatra, il lato della pelle verso il basso, quindi friggere per 10 minuti. (Durante questo periodo una grande quantità di grasso verrà dalla pelle e diventerà dorata, ma la carne non dovrebbe cucinare troppo.) Girare i petti d'anatra per un secondo per sigillare, quindi prendere dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Gettare le patate nel grasso d'anatra e friggere, girando frequentemente, fino a quando non sono dorate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Verdure Resistenti, Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Aggiungere le noci, mescolare, quindi sollevare il tutto dal grasso con un mestolo forato e mettere in una teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Wafer Alla Vaniglia Tritati Finemente (circa 10 Wafer)

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Mettere l'anatra su un rack di torrefazione in cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Spennellare la barbabietola con un po ' di grasso d'anatra e mettere su un piatto a parte. Tutto questo può essere fatto la mattina se si vuole andare avanti, ma raffreddare l'anatra e riportare a temperatura ambiente prima della cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

1 Libbra Di Verdure Resistenti, Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Anatra Intera

Riscaldare il forno a 220C / fan 200C / gas

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Rosolare l'anatra, le patate e le barbabietole per 15 minuti, quindi tagliare le barbabietole a spicchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Anatra Intera

Mettere il crescione, i cipollotti e la cicoria in una ciotola e mescolare con tre quarti del condimento. Impilare su piatti con le arance affettate e le barbabietole, quindi disperdere con le patate e le noci. Affettare l'anatra (è possibile rimuovere il grasso prima se volete), disporli sopra l'insalata e irrorare con il condimento rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipollotti

Non Da Un Giardino Locale

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Indivia

3 Bastoncini Di Pretzel

1/3 Di Tazza Di Wafer Alla Vaniglia Tritati Finemente (circa 10 Wafer)

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Servire ancora caldo.

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

petti d'anatra 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

patate sbucciate e tagliate a dadini 16

noci metà 2501 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

barbabietole confezionate sotto vuoto (con aceto)1001 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

crescione, grandi steli rimossi 4

cipolline a fette sottili 1testa

cicoria, separata in foglie, il nucleo affettato 3piccolo

arance sbucciate e affettate 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio di noci 4Barretta di caramello Heath in pezzi

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 12 cucchiaini di aglio in polvere

marmellata grossa

Vino consigliato: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Bianco

Insalata funziona molto bene con Chardonnay, Gruener Veltliner, e Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc e Gruner Veltliner hanno entrambi note erbacee che completano le insalate con abbastanza acido per abbinare vinaigrette crostata, mentre uno Chardonnay può essere una buona scelta per condimenti per insalata cremosi. Un vino che si potrebbe provare è Antica Chardonnay (Mountain Select). Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 29 dollari.