Il restyling definitivo: Risotto con zucca e salvia

Il restyling finale: Risotto con squash & sage potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Per $3.57 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 16g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 633 calorie. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 76 direbbero che ha colpito il posto. Una miscela di cipolla, brodo vegetale a basso contenuto di sale, funghi porcini e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 5 minuti. E ' portato a voi da BBC Good Food. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Con uno spoonacular punteggio di 88%, questo piatto è impressionante. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Risotto Con Zucca e Salvia, Risotto alla zucca con Salvia, e Risotto alla zucca e salvia.

Istruzione

Dimezzare la zucca longitudinalmente, quindi estrarre i semi. Sbucciare, quindi tagliare la carne in pezzi di circa 2,5 cm.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Versare il brodo in una padella, aggiungere i porcini, quindi portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella larga e pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Magro-

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere la cipolla, l'aglio, la salvia, il timo e la zucca, quindi friggere delicatamente per circa 10 minuti fino a quando la zucca è quasi tenera, mescolando di tanto in tanto, quindi non si attacca o brucia. Con il calore a medio, punta il riso nella zucca. Continuare a mescolare per 3-4 minuti per tostarlo senza colorare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Goya®

Coltello Da Cucina

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Piselli Goya®

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Versare il vino e mescolare il tutto per 1 min.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Inizia ad aggiungere il brodo caldo (lasciando i porcini dietro) questo processo dovrebbe richiedere 18-20 minuti, quindi metti un timer se aiuta. Mescolare in 1 mestoli e regolare il calore in modo che sobbollisca. Continuare a mescolare e raschiare lungo i lati. Una volta che il primo lotto di brodo è stato assorbito, aggiungere un altro mestolo, continuando a mescolare per mantenere il risotto cremoso. Continuare ad aggiungere e mescolare in un mestolo di brodo come ogni precedente viene assorbito (è pronto per più quando si trascina il cucchiaio sul fondo della padella e lascia una linea chiara).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Mestolo

Pomodorini, Tagliati A Metà (preferibilmente Gialli E Rossi)

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Come l'ultimo del brodo va in (tenere un po 'indietro) controllare se il riso è pronto dovrebbe essere morbido con un po' di masticare nel mezzo e la consistenza fluida. Condire con pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Piselli Goya®

Togliere la padella dal fuoco.

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere una spruzzata di brodo per mantenere umido il risotto, spargere sopra il prezzemolo e metà del parmigiano, quindi spoon sul mascarpone. Con il coperchio, lasciare riposare il risotto per 3-4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mascarpone

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Nel frattempo, scaldare l'olio rimanente in una piccola padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Magro-

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere le foglie di salvia, quindi soffriggere per qualche secondo fino ad iniziare a colorare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Trasferire su carta da cucina con un mestolo forato per drenare. Spoon il risotto in ciotole, quindi spargere sul resto del parmigiano e le foglie di salvia croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Attrezzatura

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Mestolo

Pomodorini, Tagliati A Metà (preferibilmente Gialli E Rossi)

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Ingrediente

Serving:

700peperoncino habanero

mirtilli rossi secchi o ciliegie secche tritate o una miscela di entrambi 2Cipolla gialla media, tritata

brodo vegetale a basso contenuto di sale (ho usato Kallo)42 cucchiai di burro fuso

funghi porcini secchi 3Crosta: briciole di cracker Graham

bistecche di manzo 1

cipolla tritata finemente 2

spicchi d'aglio, tritati finemente 6

foglie di salvia, tritate finemente (più foglie extra per guarnire)2

rametti di timo 350peperoncino habanero

riso carnaroli (o arborio)1001 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1manciata

prezzemolo a foglia piatta, tritato 50peperoncino habanero

parmigiano (o alternativa vegetariana), grattugiato 2Crosta: briciole di cracker Graham

mascarpone leggero

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono le mie scelte top per il Risotto. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Si potrebbe provare Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 48 dollari a bottiglia.