Hickory - Bourbon Affumicato Tacchino

Name: Hickory - Bourbon Affumicato Tacchino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucchiaini di aglio in polvere spezie da decapaggio; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bourbon whisky (consigliato: Maker's Mark); 1 cucchiaio. aceto di vino rosso carota, raschiata; 1 costola (24 conteggi); 14 gamberetti e venati Contorni: verdure miste, spicchi di limone; 1 fette d'arancia, tagliate a metà, per guarnire; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire; 1 ( melanzane) cipolla, sbucciata e dimezzata; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 5 kg tacchino intero, scongelato; 1 pezzo Legno di noce

Hai bisogno di un bevanda senza latticini? Hickory-Affumicato Bourbon turchia potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Questa ricetta serve 14. Per $3.4 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 538 calorie, 56g di proteine, e 14g di grasso. Se hai pepe, bourbon, sedano e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Applewood Petto di tacchino affumicato con salsa di bourbon di sidro, Hickory affumicato tirato di maiale, e Hickory Grill-pollo affumicato.

Istruzione

Rimuovere rigaglie e collo dal tacchino; riserva per altri usi, se lo si desidera. Risciacquare accuratamente il tacchino con acqua fredda e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Acqua

Aggiungere acqua ad una pentola grande, riempiendo mezzo pieno; mescolare in sciroppo d'acero, bourbon, e spezie decapaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero

Bourbon

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere il tacchino e, se necessario, acqua supplementare per coprire. Coprire e raffreddare il tacchino 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Acqua

Immergere pezzi di legno di hickory in acqua dolce almeno 30 minuti. Preparare il fuoco di carbone in fumatore; lasciate fuoco bruciare 20 a 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Rimuovere il tacchino dall'acqua, scartando la miscela di acqua; asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Acqua

Tagliare la carota e il sedano a metà trasversalmente. Riempire la cavità con carota, sedano e cipolla. Forare il limone con una forchetta; posto nella cavità del collo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Sedano

Limone

Cipolla

Unire sale e pepe; strofinare la miscela sul tacchino. Piegare le ali sotto e legare le gambe con lo spago, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Turchia Intera

Ali Di Pollo

Strofinare Il Condimento Secco

Scolare i pezzi di legno e metterli sui carboni.

Posizionare la vaschetta dell'acqua nel fumatore e aggiungere acqua alla profondità della linea di riempimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Posizionare la turchia al centro del rack di cibo inferiore; coprire con il coperchio del fumatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Cuocere 6 ore o fino a quando un termometro di carne inserito nella parte più spessa della coscia di tacchino registra 180, aggiungendo ulteriore acqua, carbone e pezzi di legno, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coscia Di Tacchino