Gumbo di pollo e salsiccia

Il Gumbo ricetta Pollo-e-salsiccia potrebbe soddisfare il vostro desiderio creolo in circa 1 ora e 15 minuti. Questa ricetta serve 8 e costa $3.28 per porzione. Una porzione contiene 1062 calorie, 47g di proteine, e 55 g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Funziona bene come piatto principale. Vai al negozio e prendi pepe di cayenna, sale, peperone e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il pimento di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Pimento Angel Food Torte con ananas cagliata e Forno-essiccato Pi come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Provare Gumbo di salsiccia di pollo, Salsiccia e gumbo di pollo, e Migliore mai pollo e salsiccia Gumbo per ricette simili.

Istruzione

In una grande ciotola, mescolare insieme cipolle, gombo, peperone, sedano, 1/4 di tazza di prezzemolo, aglio, foglie di alloro, sale, timo, caienna, pepe nero e pimento. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Peperone

Foglie Di Alloro

Pimento

Pepe Di Cayenna Macinato

Prezzemolo

Sedano

Aglio

Cipolla

Timo

Gombo

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

In un grande forno olandese, cuocere il pollo in lotti a fuoco medio fino a doratura, circa 5 minuti a lato; trasferire in una grande ciotola. Cuocere la salsiccia in forno olandese a fuoco medio, mescolando continuamente fino a doratura leggermente, circa 6 minuti; trasferire in ciotola con pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Salsiccia

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Ciotola

Versare il grasso dal forno olandese in una misura di vetro e aggiungere abbastanza olio vegetale per eguagliare 2/3 di tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Versare in forno olandese e calore a fuoco medio-basso, raschiando eventuali bit dorati. A poco a poco frullare nella farina e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando è un marrone molto scuro, ricco, circa 30 minuti; fare attenzione a non bruciarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Sbattere

Aggiungere il brodo tutto in una volta e raschiare eventuali bit dorati. In un'altra ciotola, frullare il concentrato di pomodoro con 2 tazze di acqua e mescolare in brodo con pomodori tritati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Pomodoro

Brodo

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere verdure riservate, pollo e salsiccia. Portare a ebollizione a fuoco alto; ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 1 ora, fino a quando addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Pollo Intero

Salsiccia

Mescolare in rimanente 1/2 tazza di prezzemolo, scalogno e aceto e cuocere, mescolando, per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Prezzemolo

Aceto

Togliere il forno olandese dal fuoco, coprire e lasciare riposare per 10 minuti. Eliminare le foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Servire il gumbo in cima al riso in ciotole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gumbo

Riso

Attrezzatura che userete

Ciotola

Attrezzatura

Ciotola

Forno Olandese

Sbattere

Ingrediente

Serving:

grasso di maiale 1Oreo ripieni doppi

salsiccia di maiale senza rivestimento 3971 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori pelati interi, scolati e tritati 1Oreo ripieni doppi

1 jalapeno fresco intero 4(mequite, noce americano o ontano)

sedano con foglie, affettato 1Cipolla gialla media, tritata

zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm 12

pancetta o guanciale, tagliati a bastoncini sottili o tritati 3Cipolla gialla media, tritata

riso bianco cotto 1Oreo ripieni doppi

1 busta di spinaci freschi prelavati 1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco a foglia piatta tritato finemente 4

spicchi d'aglio, tagliati a fette sottili 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pimento macinato 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

salsiccia andouille cotta o kielbasa, affettato 1/2 pollice di spessore 2831 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pacchetto gombo tagliato congelato, scongelato 2

cipolle rosse, affettate 2Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogno tritato verdi 1701 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

aceto bianco distillato, o a piacere 1cucchiaio. aceto di vino rosso

peperone giallo, seminato e tritato

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Albarino, vino rosé e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per Cajun. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Un vino che si potrebbe provare è Salneval Albarino. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 9 dollari.