Gumbo di pollo e frutti di mare

Il gumbo di pollo e frutti di mare potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua scatola di ricette del corso principale. Una porzione contiene 615 calorie, 35g di proteine, e 27 g di grasso. Questa ricetta serve 8. Per $3.51 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 20 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 50 minuti. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo creolo. È portato a voi da Foodnetwork. Se hai sale, olio vegetale, sedano e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 72%, che è solido. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Gumbo di pollo e frutti di mare, Gumbo di pesce di pollo di Nana, e Gumbo di frutti di mare.

Istruzione

Unire l'olio e la farina in una pentola pesante o in un forno olandese a fuoco medio. Con un cucchiaio di legno mescolare la miscela lentamente e costantemente. Dopo circa 5 minuti la miscela inizierà a schiumare. Continua a mescolare. Mentre il roux cuoce, il colore si scurirà e la farina avrà un bel aroma di nocciola. Ci vorranno circa 15 minuti per sviluppare completamente un bel roux marrone scuro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Forno Olandese

Quando il roux è pronto aggiungere il sedano, le cipolle e i peperoni (la Trinità) e cuocere per circa 10-15 minuti. Una volta che le verdure si sono ammorbidite, aggiungere il bourbon e mescolare per 2 minuti, aggiungere il brodo di pollo un po ' alla volta per assicurarsi che il roux si mescoli bene e sia incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Vegetale

Bourbon

Pepe

Sedano

Cipolla

Aggiungere gli altri ingredienti, i pomodori a dadini, il pollo, il gombo, le foglie di alloro, la salsa piccante e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Foglie Di Alloro

Salsa Piccante

Pomodoro

Pollo Intero

Gombo

Portare a ebollizione poi abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento scoperto per 1 1/2 ore, scrematura fuori qualsiasi grasso che sale in superficie e mescolando di tanto in tanto. Negli ultimi 7 minuti, aggiungere i gamberetti e cuocere fino a quando non è più rosa. All'ultimo minuto aggiungere il coriandolo fresco. Condire con più sale e pepe, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Coriandolo Fresco

Gambero

Rimuovere le foglie di alloro e servire con riso e pane croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Focaccia

Riso

Tritare grossolanamente i peperoncini e jalepenos scartando i semi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Jalapeno

Peperoncino

Seme

Aggiungere ad un robot da cucina, insieme con i pomodori, aceto di sidro di mele, aglio, zucchero e sale. Processo fino alla consistenza desiderata. Se è troppo asciutto aggiungere un po ' d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Sidro Di Mele

Pomodoro

Aglio

Zucchero

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Versare il composto in una piccola casseruola e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. A questo punto si può filtrare per una salsa calda sciolto o lasciarlo così com'è per una salsa piccante grosso. Condire con più sale, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Piccante

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa