Guasacaca (salsa di avocado)

Name: Guasacaca (salsa di avocado)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile confezionato tritato foglie di coriandolo fresco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di prezzemolo fresco tritate grossolanamente; 2 chiodi di garofano medi 1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile; 1 piccolo peperone verde, gambo, seminato e tritato grossolanamente; 2 avocado Haas maturi, seminati e tagliati a cubetti; 1 ( melanzane) jalapeño, gambo, seminato e tritato grossolanamente(opzionale); 8 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo di lime da 1 lime; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 piccolo cipolla, squartata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto bianco

La ricetta Guasacaca (salsa di avocado) potrebbe soddisfare la tua voglia messicana in giro 10 minuti. Questo hor d'oeuvre ha 173 calorie, 1g di proteine, e 16g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8 e costa 73 centesimi per porzione. Una miscela di cipolla, avocado haas, jalapeño e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta di Serious Eats ha 899 fan. È una buona opzione se stai seguendo un uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 88%. Questo punteggio è impressionante. Ricette simili includono Salsa di avocado (Guasacaca), Guasacaca-Salsa venezuelana di Avocado, e Guasacaca (salsa di avocado).

Istruzione

Mettere avocado, cipolla, peperone, jalapeño (se si utilizza), aglio, coriandolo, prezzemolo, aceto e succo di lime nel workbowl di un robot da cucina dotato di una lama d'acciaio. Pulse fino a quando tutto è tritato finemente, fermandosi a raschiare i lati della ciotola, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

1 1/2 Once Di Tequila Bianca Al 100%

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Con il motore in funzione, irrorare in olio d'oliva attraverso il tubo di alimentazione. Procedere fino a quando la salsa è completamente liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Condire la salsa con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Trasferire nella ciotola e servire immediatamente.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Attrezzatura

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

confezionato tritato foglie di coriandolo fresco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di prezzemolo fresco tritate grossolanamente 2chiodi di garofano medi

1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile 1piccolo

peperone verde, gambo, seminato e tritato grossolanamente 2

avocado Haas maturi, seminati e tagliati a cubetti 1( melanzane)

jalapeño, gambo, seminato e tritato grossolanamente(opzionale)8gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 12 cucchiaini di aglio in polvere

succo di lime da 1 lime 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1piccolo

cipolla, squartata 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto bianco

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare Willamette Valley Vineyards Intero Cluster rosé di Pinot Nero. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4,5 stelle su 5 e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.