Griglia di maiale con salsa barbecue all'aceto di sherry

La ricetta griglia di maiale con salsa barbecue all'aceto di sherry potrebbe soddisfare la tua voglia americana in giro 6 ore e 25 minuti. Questa ricetta serve 6. Questo corso principale ha 1194 calorie, 57g di proteine, e 83g di grasso per porzione. Per $5.05 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Una miscela di aceto di sherry invecchiato, zucchero di canna, brodo di pollo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare lo zucchero di canna scuro si potrebbe seguire questo corso principale con il Burro marrone Biscotti di zucchero di canna come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Provare Pollo con salsa di aceto di sherry, Albicocche grigliate con Ricotta montata, Basilico e Aceto di sherry, e Salmone alla griglia con glassa all'aceto di sherry e miele e salsa piccante al pomodoro per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Unire 10 tazze di acqua, 1/2 tazza di sale kosher, zucchero di canna, semi di senape, pepe in grani, timo e cipolle in una grande ciotola di vetro o un contenitore di plastica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

6 Pere Bartlett O D'Anjou Medie

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere il maiale, coprire e conservare in frigorifero per almeno 4 ore e fino a 12 ore. Trenta minuti prima di grigliare, togliere il maiale dalla salamoia, risciacquare con acqua fredda, asciugare e lasciare riposare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Preparare una griglia a carbone per la cottura diretta e indiretta.

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Unire la paprica, il cumino, la senape, il finocchio, i restanti 4 cucchiaini di sale e pepe macinato in una ciotola. Strofinare la carne di maiale con le spezie e condire con olio di colza. Scottare il maiale a fuoco diretto su entrambi i lati fino a doratura leggermente dorata e si è formata una crosta, circa 5 minuti per lato. Spostare il maiale a fuoco indiretto (all'interno della griglia dovrebbe essere a circa 375 gradi F) e cuocere, spazzolando con la salsa barbecue all'aceto di Sherry ogni 5 minuti o giù di lì, fino a quando un termometro inserito nel centro registra 145 gradi F, circa 1 ora e 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Sherry

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

8 Fette Spesse (1/4 Di Pollice) Di Formaggio Svizzero

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Once Fluide Di Acqua Fresca

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Scaglie Di Cannella Vietnamite

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Ciliegie Candite Aggiuntive

Spennellare con la salsa ogni 10 minuti circa dopo i primi 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Togliere dalla griglia, liberamente tenda con un foglio e lasciare riposare 15 minuti prima di affettare. Puoi tagliare in singole costolette o tagliare il lombo dalle ossa e tagliare sottilmente.

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Unire il ketchup, l'aceto, il brodo di pollo, lo zucchero di canna, la senape, la paprica e il timo in una casseruola media e cuocere a fuoco medio fino a dimezzarlo. Condire con sale, pepe e miele.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)