Gratin di verdure

Gratin vegetale potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 8 e costa 89 centesimi per porzione. Una porzione contiene 211 calorie, 6g di proteine, e 18g di grasso. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 45 minuti. Vai al negozio e prendi zucchero, parmigiano, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è buono. Provare Gratin di prosciutto e verdure, Gratin di verdure alla radice, e Gratin di verdure a radice per ricette simili.

Istruzione

In una grande padella a fuoco medio, aggiungere abbastanza olio d'oliva per ricoprire leggermente il fondo della padella. Quando l'olio è caldo, aggiungere le cipolle e soffriggere fino a quando traslucido, ma non rosolato, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto, mescolando.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Aggiungere i pomodori e cuocere fino a quando iniziano a dare il loro liquido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Aggiungere il timo e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere lo zucchero e cuocere fino a quando non rimane quasi nessun liquido, circa 10-15 minuti, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Barretta (4 Once) Di Cioccolato Fondente, Tritato

Togliere dal fuoco.

Preriscaldare il forno a 450 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Disporre le melanzane e le zucchine su una superficie piana e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Condire con olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

In un'altra grande padella soffriggere a fuoco medio alto, aggiungere abbastanza olio d'oliva per rivestire il fondo della padella. Quando l'olio inizia a fumare, aggiungere le melanzane in 1 strato e cuocere solo fino a doratura su entrambi i lati, circa 2 o 3 minuti per lato. Potrebbe essere necessario farlo in batch.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere ad un tovagliolo di carta foderato piatto. Tamponare la parte superiore con asciugamani di carta aggiuntivi.

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Nella stessa padella, aggiungere più olio d'oliva per rivestire il fondo della padella. Quando l'olio appena inizia a fumare, aggiungere le zucchine in 1 strato e soffriggere fino a quando appena rosolato su ogni lato, circa 1 minuto per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere ad un tovagliolo di carta foderato piatto.

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

In una teglia o teglia poco profonda, distribuire metà della salsa di pomodoro uniformemente sul fondo. Iniziare a stratificare le melanzane e le zucchine lungo l'esterno della teglia in modo che si sovrappongano leggermente. Continuare fino a quando la padella è piena e si utilizzano le melanzane e le zucchine. Coprire la parte superiore con la salsa di pomodoro rimanente, distribuendo uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)