Gratin di capesante allo zafferano

Name: Gratin di capesante allo zafferano
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pangrattato fresco; 2 carote, tagliate a dadini; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 cp. parmigiano grattugiato prezzemolo fresco tritato; 1 grande chiodo di garofano aglio tritato; 4 un po' di zucchine tritate Sale kosher; 3 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 1 piccolo cipolla tagliata a dadini; 1 pizzico Pizzico di fili di zafferano; 680 peperoncino habanero capesante (muscoli rimossi), sciacquati e asciugati; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare lo zafferano capesante Gratin una prova. Questa ricetta pescatarian serve 4 e costi $3.27 per porzione. Una porzione contiene 351 calorie, 23 g di proteine, e 18g di grasso. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai fili di zafferano, burro, sale kosher e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 58%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Spiedini di Capesante di Mare con Aïoli all'Arancia e Zafferano, Cavolfiore Ripieno di Zafferano e Mousse di Capesante, e Gratin di Cavolfiore, Pomodoro, Pinoli e Zafferano per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il broiler. (Se possibile, posizionare il broiler rack 3 pollici dal calore.)

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Mescolare il pangrattato, 1 cucchiaio di olio d'oliva, il prezzemolo e un pizzico di sale in una piccola ciotola. Immergere lo zafferano in una piccola ciotola separata con 1 cucchiaio d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Bistecche Di Manzo

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Zafferano

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una grande padella antiaderente (preferibilmente in ghisa) a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere le capesante, condire con sale e scottare fino a doratura, circa 2 minuti. Capovolgere e cuocere 1 altro minuto; trasferire su un piatto (non spazzare via la padella).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Scaldare il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere la cipolla e le carote, condire con sale e cuocere fino a quando la cipolla è morbida, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Aggiungere l'aglio e la paprika e mescolare fino a tostatura, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Once Fluide Di Acqua Fresca

Aglio Goya®

Aggiungere il vino, raschiare eventuali pezzi dorati e cuocere fino a quando il liquido è quasi evaporato, circa 1 minuto. Mescolare in 1 1/2 tazze di acqua, lo zafferano e l'acqua in ammollo, ed eventuali succhi dal piatto di capesante. Portare a fuoco lento e cuocere fino a circa 1/4 di pollice di liquido rimane, 8 a 10 minuti. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Zafferano

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Togliere la padella dal fuoco e mescolare il burro fino a quando sciolto. Riportare le capesante nella padella, trasferire sulla griglia e cuocere, ruotando la padella secondo necessità, fino a quando le capesante sono sode, da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Cospargere le capesante con il composto di pangrattato e continuare a cuocere fino a doratura, 1 o 2 minuti in più, ruotando secondo necessità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Fotografie di Con Poulos

Attrezzatura

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pangrattato fresco 2

carote, tagliate a dadini 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1cp. parmigiano grattugiato

prezzemolo fresco tritato 1grande chiodo di garofano

aglio tritato 4un po' di zucchine tritate

Sale kosher 3Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva 1piccolo

cipolla tagliata a dadini 1pizzico

Pizzico di fili di zafferano 680peperoncino habanero

capesante (muscoli rimossi), sciacquati e asciugati 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti 2Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono ottime scelte per le capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Lo Zolo Unoaked Chardonnay con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.

Zolo Unoaked Chardonnay

Situato a 3.000 metri di altitudine, la combinazione di giornate calde e notti fredde crea vini con eccellente maturità e perfetto equilibrio. Questo frutto concentrato Chardonnay ha aromi di frutta tropicale, mele e pesche.