Grande Cielo Posole

Grande Cielo Posole è un senza glutine e vegetariano contorno. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 152 calorie. Questa ricetta serve 12 e costa $1,79 per porzione. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se avete queso fresco, hominy, hominy, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 12 ore e 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 26%. Questo punteggio non è così impressionante. Provare Frittelle di latticello al forno grandi e soffici, Posole, e Posole per ricette simili.

Istruzione

Immergere i diversi colori di hominy in ciotole separate di acqua durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Hominy

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

In una piccola padella asciutta a fuoco vivo, arrostire i semi di cumino e coriandolo fino a tostarli, circa 2 minuti. Quando è freddo, macinare in un mulino alimentare, mortaio e pestello o macinino da caffè pulito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Gamberi Saltati, Sgusciati

Filtrare l'hominy e mettere ogni varietà di colore nella propria pentola, coprendo generosamente con acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Hominy

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere 1 oncia di bicarbonato di sodio in ogni pentola, portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Viola

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere più acqua se necessario. Controllare hominy per la tenerezza; non deve essere completamente cotto in quanto sarà cotto ulteriormente nello stufato. Filtrare e risciacquare l'hominy.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Hominy

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Mentre l'hominy sta cucinando, immergere i peperoncini secchi in acqua calda. Quando ammorbidito, rimuovere i semi e gli steli, quindi tagliare a dadini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Secco

Hominy

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

In una pentola a parte, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere le cipolle e l'aglio con il sale, pepe nero, origano, cumino e coriandolo fino a quando le cipolle sono traslucide.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere i pomodori a dadini, tomatillos, peperoncini, brodo vegetale e hominy cotto. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a fuoco lento per circa 1 1/2 ore. Il posole è fatto quando l'hominy è cotto attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo Tritato Finemente Per Guarnire

Come I Semi Di Zucca

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Hominy

Aggiungere il succo di lime, coriandolo, e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Kg Tortillas Di Mais

Posole è anche deliziosa per la prima colazione, servita su pane di mais con un uovo in camicia sulla parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo In Camicia

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Nota del cuoco: È possibile utilizzare una combinazione di diversi tipi/colori di hominy e cuocere insieme in 1 pentola. Tuttavia, i diversi colori cucineranno in tempi leggermente diversi con conseguenti consistenze diverse. L'hominy blu o rosso si romperà di più durante la cottura rispetto al tipo giallo o bianco. Posole, come molti stufati, migliora con l'età, quindi cuocere prima del tempo e riscaldare. Si congela anche bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Hominy

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Nota del cuoco: i calli nativi sono disponibili online e nella maggior parte dei mercati latino.