Goulash di Cervo: Gulgas di Capriolo

Non si può mai avere troppe ricette dell'Europa orientale, in modo da dare Goulash di cervo: Gulgas di Capriolo una prova. Una porzione contiene 1314 calorie, 171g di proteine, e 41g di grasso. Per $13.6 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. 5 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Vai al negozio e prendi montasio, crema, bacche di ginepro e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il rosmarino fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Yogurt alla vaniglia con composta di uva e mirtilli con miele e rosmarino fresco: una colazione facile o un dessert come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 32 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccezionale punteggio spoonacular di 82%. Ricette simili includono Bourguignon di cervo (stufato di cervo), Il miglior Gulasch di sempre, e Goulash.

Istruzione

Tagliare la carne di cervo di qualsiasi tessuto connettivo e tagliarla a cubetti da 2 a 1 pollice. In una pentola da 6 litri, unire la carota, il sedano, le cipolle, il rosmarino, il timo, la salvia, l'aglio, i grani di pepe, le bacche di ginepro e il vino rosso e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Ginepro

Grani Di Pepe

Vino Rosso

Rosmarino

Cacciagione

Carota

Sedano

Aglio

Cipolla

Timo

Sage

Attrezzatura che userete

Pentola

Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare la marinata e immergere i pezzi di cervo. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Cacciagione

Togliere la carne dalla marinata e asciugare con gli asciugamani, riservando la marinata. In un forno olandese dal fondo pesante, scaldare il lardo fino a fumare. Condire la selvaggina con sale e pepe e mettere da 4 a 5 pezzi alla volta nella padella. Scottare fino a doratura profonda tutto, quindi rimuovere in un piatto. Ripeti il processo fino a quando tutta la carne è fatta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Marinare

Cacciagione

Lardo

Carne

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Padella

Aggiungere la farina e lo speck nella padella e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Granello

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cannella, i chiodi di garofano, la marinata rimanente e la carne, compresi i succhi trasudati sul piatto e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco a fuoco lento e cuocere lentamente per 1 1/4 ore, o fino a quando la carne è molto tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannella

Marinare

Spicchio

Carne

Togliere dal fuoco e scartare i rametti di erbe, alloro, aglio, pepe in grani e bacche di ginepro. Mescolare la panna acida, cospargere di prezzemolo, controllare la stagionatura e servire immediatamente guarnito con montasio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Ginepro

Grani Di Pepe

Panna Acida