Gelato al mango e cocco

Istruzione

Portare il latte a ebollizione in una casseruola pesante da 2 a 3 litri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Granella Colorata Assortita O Zucchero Colorato

Granella Assortita E Mini Cracker A Forma Di Orsetto Al Miele, Facoltativi

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

1 Ananas Bianco Grande O Ananas Normale

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Sbattere insieme i tuorli, lo zucchero e un grande pizzico di sale in una ciotola, quindi aggiungere il latte caldo in un ruscello, sbattendo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Versare crema pasticcera in casseruola e cuocere a fuoco moderatamente basso, mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando non registra 170 a 79° sul termometro, 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Togliere dal fuoco, quindi mescolare nella miscela di mango fino a quando combinato bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Versare la crema pasticcera attraverso un setaccio a maglie fini in una grande ciotola (per rimuovere eventuali stringhe dal mango), scartando i solidi e raffreddare a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto. Chill crema pasticcera, coperto, fino a molto freddo, circa 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Ananas Bianco Grande O Ananas Normale

Congelare crema pasticcera in gelatiera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

1 Ananas Bianco Grande O Ananas Normale

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle