Gelato al caramello salato

Name: Gelato al caramello salato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchero di canna confezionato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone; 3 grande tuorlo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2% di latte a ridotto contenuto di grassi; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale di fiocchi; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere

Salato gelato al caramello potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Una porzione contiene 194 calorie, 4g di proteine, e 6g di grasso. Questa ricetta serve 10. Per 35 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Se si dispone di zucchero di canna, sale fiocco, sale marino, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Sarà un successo al tuo Estate evento. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 13%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Brownie al cioccolato al caramello salato con gelato al caramello, No-Gelato-Maker Caramello salato, Bourbon, burro di noci e cioccolato Chunk Gelato, e Gelato al caramello salato per ricette simili.

Istruzione

Mettere il latte in una casseruola media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Calore a 180 o fino a quando piccole bolle formano intorno bordo della padella (non bollire).

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere i tuorli in una grande ciotola; mescolare con una frusta. Aggiungere gradualmente metà del latte caldo ai tuorli, mescolando continuamente. Riportare la miscela di tuorlo in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Padella

Unire lo zucchero, la panna e il burro in una grande casseruola a fuoco medio; portare ad ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie. Cuocere 3 minuti senza mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Crema

Zucchero

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco; mescolare con sale marino. Aggiungere gradualmente la miscela di caramello alla miscela di tuorlo, mescolando continuamente. Riportare la padella a fuoco basso; cuocere fino a quando un termometro registra 16

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino

Caramello

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella

Mettere padella in una grande ciotola piena di ghiaccio fino a quando completamente raffreddato, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Ciotola

Padella

Versare il composto nella lattina congelatore di un congelatore gelato; congelare secondo le istruzioni del produttore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Ghiaccio

Scolare l'acqua ghiacciata dal secchio del congelatore; reimballare con sale e ghiaccio. Coprire con asciugamani da cucina, e lasciare riposare 1 ora o fino a quando ferma. Scoop circa 1/2 tazza di gelato in ciascuno dei 10 piatti; cospargere uniformemente con sale fiocco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato