Gamberi arrostiti con spugnole e burro di spugnole

Name: Gamberi arrostiti con spugnole e burro di spugnole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) timo fresco tritato; 1 spicchio daglio, tritato; 227 peperoncino habanero funghi spugnole freschi o 2 once funghi spugnole secchi; 765 peperoncino habanero gamberi giganti crudi o 24 gamberi grandi; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati, divisi; 8 Crosta: briciole di cracker Graham (1 bastone) burro non salato, temperatura ambiente, diviso

Gamberi arrostiti con spugnole e burro di spugnole potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 27g di proteine, 17g di grasso, e un totale di 275 calorie. Per $6.53 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primal e pescatarian dieta. Se hai gamberi giganti, spicchio d'aglio, funghi spugnole e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 41%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Morel & Quinoa ripieno di manzo con Bourbon Morel Pan Jus, Asparagi brasati al burro con spugnole, e Braciola di vitello arrosto con spugnole.

Istruzione

Tritare finemente abbastanza spugnole fresche o spugnole ricostituite per misurare 1/2 tazza (imballato); riserva spugnole rimanenti. Sciogliere 1 cucchiaio di burro in padella antiaderente medio a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Di Fragola A Piedi

Funghi Spugnole

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere 1/4 tazza di scalogno e aglio; soffriggere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Aggiungere spugnole tritate e timo; soffriggere 2 minuti. Se si utilizzano spugnole secche, aggiungere riservato ammollo liquido per padella, lasciando eventuali sedimenti dietro. Aumentare il calore; far bollire fino a quando quasi tutto il liquido evapora, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire la miscela di spugnole in una piccola ciotola; raffreddare.

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Mescolare i restanti 7 cucchiai di burro nella miscela di spugnole. Condire leggermente con sale e pepe. (Il burro di spugnole può essere preparato 1 giorno prima. Copriti e rilassati.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Frutto Di Fragola A Piedi

Usando le forbici, tagliare lungo guscio posteriore di ogni gambero tutta la strada fino alla coda, esponendo vena; tirare fuori vena. Girate i gamberi. Usando un piccolo coltello affilato e iniziando appena sotto l'estremità della coda, farfalla ogni gambero tagliando una fessura profonda 1/4 di pollice all'estremità opposta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

Forbici Da Cucina

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Mettere i gamberi, con il guscio rivolto verso il basso, sulla teglia bordata. (Può essere fatto 6 ore avanti. Copriti, rilassati.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Preriscaldare il forno a 500 ° F. Melt 2 cucchiai di burro spugnola in pesante padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Di Fragola A Piedi

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Aggiungere il restante scalogno 1/2 tazza; soffriggere fino a doratura, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aggiungere spugnole intere fresche o spugnole ricostituite e rosolare finché sono teneri, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole

Nel frattempo, diffondere 1 cucchiaino di burro spugnola su ogni gambero gigante (o 1/4 cucchiaino su ciascuno dei 24 grandi gamberi). Arrostire solo fino a quando i gamberi sono opachi al centro, circa 7 minuti per i gamberi giganti o 4 minuti per i gamberi grandi. Top gamberi con il restante burro spugnola, dividendo in parti uguali. Tornare al forno abbastanza a lungo per sciogliere leggermente il burro, circa 10 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Di Fragola A Piedi

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Trasferire i gamberi ai piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Servire spugnole saltate a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole

* Se si utilizzano spugnole secche: Portare 3 tazze di acqua a bollire in casseruola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere spugnole essiccate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole

Togliere dal fuoco. Coprire; lasciare ripida 1 ora. Usando il mestolo forato, trasferire le spugnole nella ciotola. Riserva ammollo liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Vinaigrette All'agresto

I funghi spugnole, con il loro design a nido d'ape, richiedono un'immersione completa in acqua. Immergere spugnole in una grande ciotola di acqua e agitare delicatamente per rilasciare lo sporco, poi sollevare, lasciando grinta dietro. Pat spugnole asciugare e utilizzare immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Vinaigrette All'agresto

Forbici Da Cucina

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ingrediente

Serving:

2cp. verdura (ad esempio spinaci)

timo fresco tritato 1

spicchio d'aglio, tritato 227peperoncino habanero

funghi spugnole freschi o 2 once funghi spugnole secchi 765peperoncino habanero

gamberi giganti crudi o 24 gamberi grandi 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati, divisi 8Crosta: briciole di cracker Graham

(1 bastone) burro non salato, temperatura ambiente, diviso

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per i gamberetti. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. La St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 23 dollari a bottiglia.