Gamberi alla griglia con salsa cocktail al rafano

Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini, intero 30, e pescatarian ha 83 calorie, 6g di proteine, e 1 g di grasso per porzione. Per 82 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 10. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai gambi di sedano, limoni, foglie di alloro turco e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Bistecca alla griglia con salsa di rafano, Bistecca alla griglia con salsa di rafano, e Spiedini di gamberetti alla griglia con salsa di panna acida alle erbe di rafano.

Istruzione

Sbattere prima 4 ingredienti e 3 cucchiaini di rafano in una ciotola media per frullare. Condire a piacere con pepe nero appena macinato e più rafano, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato

Rafano

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Trasferire in una piccola ciotola. FAI AVANTI: la salsa può essere fatta 1 giorno prima. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Ciotola

Per l'aragosta;

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragoste

Unire i primi 7 ingredienti in una pentola grande da 10 a 12 litri.

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere 4 litri di acqua e 2 cucchiai di sale. Portare a ebollizione a fuoco alto, mescolando fino a quando il sale si scioglie. Far bollire 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Sale

Aggiungere l'aragosta e far bollire 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragoste

Togliere dal fuoco.

Aggiungere cubetti di ghiaccio alla pentola per interrompere la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cubetti Di Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Pentola

Lasciare riposare l'aragosta nel liquido di cottura per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragoste

Usando il mestolo forato, trasferire tutti i gamberi in una grande ciotola. Riserva 10 aragoste intere per guarnire. Lavorare con i restanti aragoste 1 alla volta, tenere la testa e il corpo con 1 mano e svitare la porzione di coda con la mano opposta. Scartare la porzione di testa. Buccia shell off coda e coda pulita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragoste

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Posizionare la coda in una ciotola media. FARE AVANTI: Può essere fatto 8 ore avanti. Coprire e raffreddare le code e riservato 10 aragoste.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragoste

Attrezzatura che userete

Ciotola

Dividere l'aragosta pulita in modo uniforme tra 10 piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragoste

Guarnire con aragoste intere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragoste

Servire l'aragosta con salsa cocktail e spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Cocktail

Cuneo Di Limone

Aragoste

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

gambi di sedano, tagliati a pezzi 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

salsa di peperoncino di pomodoro delicato in bottiglia (come il marchio Homade)2kg

gamberi freschi 3grande

spicchi d'aglio, sbucciati 3Barretta di caramello Heath in pezzi

(o più) rafano bianco preparato alla crema 10gamberetti e venati

Grande ciotola di cubetti di ghiaccio 7Barretta di caramello Heath in pezzi

succo di limone fresco 10gamberetti e venati

Spicchi di limone 3

limoni a fette sottili 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla, sbucciata, squartata 1Oreo ripieni doppi

salsa al peperoncino 4

Foglie di alloro turco 2Barretta di caramello Heath in pezzi

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Chardonnay, Gruener Veltliner, Moscadet, Pinot Grigio, Riesling, Spumante

L'aragosta può essere abbinata a Chardonnay, Gruener Veltliner e Muscadet. Sebbene diversi frutti di mare possano certamente richiedere vini diversi, generalmente un vino bianco fresco e leggero o un vino bianco frizzante farà il trucco e non affogherà i sapori sottili. Un vino che si potrebbe provare è Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 17 dollari.