Gamberi affumicati e gumbo di pollo

Smoky gamberetti e pollo Gumbo è un senza latticini ricetta con 8 porzioni. Una porzione contiene 396 calorie, 33g di proteine, e 16g di grasso. Per $2.79 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai gambi di sedano, cipolla, spicchi d'aglio e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare il riso integrale cotto si potrebbe seguire questo corso principale con il Colazione budino di riso come dessert. A molte persone è piaciuto molto questo corso principale. Questa ricetta delle mie ricette ha 150 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore e 13 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina creola. Con uno spoonacular punteggio di 88%, questo piatto è eccezionale. Provare Gumbo di gamberetti e pollo, Gumbo di pollo, salsiccia e gamberetti, e Gumbo di pollo, gamberetti e Andouille per ricette simili.

Istruzione

Per preparare il brodo, sbucciare e dividerein gamberetti, riservando conchiglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Tagliare ogni gambero a metà longitudinalmente; coprire gamberetti, e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Unire gusci di gamberetti riservati, 8 tazze di acqua, e il prossimo 6 ingredienti (attraverso la cipolla) in un grande forno olandese, e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 1 ora. Filtrare la miscela attraverso un setaccio in una ciotola; scartare i solidi. Mettere da parte 3 tazze di brodo; tenere in caldo. Riservare il restante stock di gamberetti per un altro uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

(consigliato: Salsa A1)

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ciliegie Candite Aggiuntive

Per preparare il gumbo, scaldare una grande padella in ghisa a fuoco basso; aggiungere 1/4 di tazza di olio di canola. Cuocere per 2 minuti, roteando per rivestire padella. Pesare o mescolare leggermente la farina in un misurino asciutto. Aggiungere gradualmente la farina all'olio, mescolando continuamente con una frusta fino a che liscio. Aumentare il calore a medio; cuocere per 8 minuti o fino a quando la miscela di farina è color caramello, mescolando frequentemente. Cuocere 2 minuti o fino a quando la miscela è color castagno, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Castagno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Caramelle Salvavita

Gumbo

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Togliere dal fuoco; aggiungere lentamente brodo caldo gamberetti, mescolando fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Gamberetti

Versare il composto in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Scaldare 1 cucchiaio di olio in un grande forno olandese a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Aggiungere il pollo; cuocere 7 minuti, girando a marrone su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Aggiungere la cipolla e i successivi 5 ingredienti( attraverso il peperone); soffriggere per 3 minuti. Riportare la miscela di brodo in padella; aggiungere il brodo e le foglie di alloro. Portare a ebollizione; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Grasso Di Maiale

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere gombo e successivi 3 ingredienti (attraverso pepe nero). Cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Gombo

Unire gamberetti e paprika; lanciare a gamberetti cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Once Fluide Di Acqua Fresca

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio in padella; turbinare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere gamberetti; soffriggere per 2 minuti o fino a quando i gamberetti sono fatti. Mescolare i gamberetti nella miscela di gombo. Eliminare le foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Gombo

Servire sopra il riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ciliegie Candite Aggiuntive

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ingrediente

Serving:

grasso di maiale 3

grasso di maiale 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)1Oreo ripieni doppi

pepe nero in grani 6Crosta: briciole di cracker Graham

olio di canola, diviso 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carote tritate grossolanamente 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

gambi di sedano tritati 3grande

gambi di sedano tritati 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso integrale cotto caldo 1cp. parmigiano grattugiato

Condimento creolo 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

2.25 once di farina per tutti gli usi (circa 3

spicchi d'aglio, tritati 4

spicchi d'aglio schiacciati 1cucchiaio. aceto di vino rosso

peperone verde, seminato e tritato finemente 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo senza grassi e a basso contenuto di sodio 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

gombo tagliato congelato 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tritata grossolanamente 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

salsa al peperoncino (come il Tabasco)454peperoncino habanero

gamberetti medi non pelati 6

cosce di pollo senza pelle e disossate, tagliate a pezzetti 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori tritati finemente 2Cipolla gialla media, tritata

pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla bianca tritata finemente 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Gamberetti funziona molto bene con Pinot Grigio, Riesling, e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Il Mark West Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.