Gamberetti e graniglie da ' The Lee Bros. Charleston Kitchen

Name: Gamberetti e graniglie da ' The Lee Bros. Charleston Kitchen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 113 peperoncino habanero pancetta, tagliata a dadi grandi; 1 intero per prosciutto da incastrare; 4 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 1 pizzico Cayenne; 1 cp. parmigiano grattugiato farina per tutti gli usi; 2 spicchi daglio, tritati; 4 gamberetti e venati Charleston Hominy; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 1 limone, dimezzato; 1 Oreo ripieni doppi aceto di vino rosso, più altro a piacere; 567 peperoncino habanero senza testa di grandi dimensioni (21 a 25 conteggio) shell-on gamberetti; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate; 454 peperoncino habanero pomodori maturi in vite, carotati e squartati

Gamberetti e graniglie da ' The Lee Bros. Charleston Kitchen potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta senza latticini serve 4 e costa $3.8 per porzione. Una porzione contiene 302 calorie, 34g di proteine, e 14g di grasso. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. 84 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Vai al negozio e prendi gamberetti senza testa, charleston hominy, pomodori maturi e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Charleston Hominy da ' Il Lee Bros. Charleston Cucina, Il cocktail Hugo della cucina Lee Bros. Charleston, e Henry formaggio spalmabile da ' The Lee Bros. Charleston Kitchen.

Istruzione

Sbucciare e divein i gamberetti, riservando i gamberetti in una ciotola e le conchiglie in un pentolino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere 2 tazze di acqua, la foglia di alloro, 1/2 cucchiaino di sale kosher, 1/4 cucchiaino di zucchero e la caienna alla casseruola con i gusci. Con un cucchiaio, pesta i gusci sotto la superficie dell'acqua, copri e fai sobbollire a fuoco vivo. Scoprire, girare il fuoco a medio basso, e lasciare che il brodo di gamberetti cuocere a fuoco lento fino a quando ridotto della metà, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Gamberetti

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Grasso Di Maiale

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

(consigliato: Salsa A1)

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Nel frattempo, con un coltello affilato, tagliare i gamberetti a metà longitudinalmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Mettere i pomodori in un frullatore o robot da cucina e aggiungere l'aceto, 1/2 cucchiaino di sale, e il restante 1/2 cucchiaino di zucchero. Passare ad una purea liscia, quindi filtrare attraverso un setaccio fine, premendo la pelle e i semi per estrarre il più succo possibile. Scartare la pelle e i semi. Dovresti avere 1 1/2 tazze di purea di pomodoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Caffè Caldo E Forte

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Spargere la pancetta in una grande padella a fuoco medio-alto e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pancetta è alluringly rosolato e ha reso il suo grasso, circa 8 minuti. Usando una schiumarola, trasferire la pancetta in un piccolo piatto foderato di carta e cuocere i gamberetti nel grasso di pancetta in lotti, facendo attenzione a non affollare la padella e mescolando di tanto in tanto, solo fino a quando non si sono arricciati in cavatappi e sono diventati rosa, circa 2 minuti; riserva su un piatto. Spremere metà del limone sopra i gamberetti e cospargere con 2 pizzichi di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Filtrare il brodo di gamberetti nella padella, scartando i solidi e mescolare con un cucchiaio di legno per raccogliere i gustosi pezzi dorati dal fondo della padella. Quando il brodo sobbollisce, spoon off 2 cucchiai e poi li frusta nella farina con una forchetta in una piccola ciotola per fare una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la purea di pomodoro e l'aglio nella padella, mescolare per unire, e poi sbattere la pasta di farina nella salsa. Cuocere fino a quando il composto ricopre fittamente la parte posteriore di un cucchiaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Caramelle Salvavita

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Tagliare il fuoco, e piegare i gamberetti in solo per riscaldare attraverso. Condire a piacere con sale, pepe nero e aceto di vino rosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Tagliare la metà rimanente del limone in 4 spicchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Servire i gamberetti sopra caldo Charleston Hominy, e guarnire con la pancetta riservata e le spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Hominy

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ingrediente

Serving:

113peperoncino habanero

pancetta, tagliata a dadi grandi 1

intero per prosciutto da incastrare 4gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 1pizzico

Cayenne 1cp. parmigiano grattugiato

farina per tutti gli usi 2

spicchi d'aglio, tritati 4gamberetti e venati

Charleston Hominy 4gamberetti e venati

Sale kosher 1

limone, dimezzato 1Oreo ripieni doppi

aceto di vino rosso, più altro a piacere 567peperoncino habanero

senza testa di grandi dimensioni (21 a 25 conteggio) shell-on gamberetti 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate 454peperoncino habanero

pomodori maturi in vite, carotati e squartati

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

I gamberetti possono essere abbinati a Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Il Thrive Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.