Fungo Bourguignon di Smitten Kitchen

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare Funghi Bourguignon di Smitten Kitchen una prova. Questa ricetta serve 4 e costa $4.53 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta vegetariana ha 487 calorie, 14g di proteine, e 17g di grasso per porzione. Un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 4780 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di vino corposo, cipolla, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il vino rosso corposo si potrebbe seguire questo corso principale con il Torte di semola con composta di fichi come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è eccezionale. Provare smitten cucina, smitten cucina, e smitten cucina per ricette simili.

Istruzione

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro in un forno olandese di medie dimensioni o in una casseruola pesante a fuoco vivo. Scottare i funghi e le cipolle perlate fino a quando non iniziano ad assumere un po ' di colore— i funghi faranno un delizioso “cigolio - cigolio” mentre vengono spinti intorno alla padella calda— ma i funghi non rilasciano ancora alcun liquido, circa 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere i funghi e le cipolle dalla padella e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Abbassare la fiamma a media e aggiungere il secondo cucchiaio di olio d'oliva. Gettare la carota, la cipolla, il timo, alcuni buoni pizzichi di sale e diversi macini di pepe nero nella padella, e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla è leggermente dorata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere l'aglio e cuocere per solo un altro minuto. Condire con più sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Aggiungere il vino alla pentola, raschiando eventuali bit bloccati dal fondo, poi girare il calore fino in fondo e ridurlo della metà, che richiederà circa 4 a 5 minuti. Mescolare il concentrato di pomodoro e il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere indietro i funghi e le cipolle perlate con i succhi che hanno raccolto e portare a ebollizione la miscela; ridurre la temperatura in modo che sobbollisca per 10-15 minuti, o fino a quando sia i funghi che le cipolle sono molto teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Unire la farina e il burro rimasto con una forchetta; mescolare questo nello stufato. Condire a piacere con sale e pepe. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Se la salsa è troppo sottile, farla bollire per ridurla ad una consistenza "di rivestimento". Condire con ulteriore sale e pepe se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Prugne Cotte O Altra Frutta

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Per servire, spoon lo stufato sopra una ciotola di tagliatelle all'uovo, ciuffo con panna acida, se si utilizza, e cospargere con erba cipollina opzionale o parsley.Do avanti: lo stufato di funghi si riscalda molto bene il secondo e il terzo giorno, in una grande casseruola a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Vino Bianco Secco, A Occhio O Altro Brodo